En äppelcocktail utan äpple? Allt för att slippa en Appletini eller? Jag läste att den här cocktailen har alla smakkomponenter som en äppelpaj har. Lite karamell, lite surt, lite fruktigt. Kanske? Någon annan förklaring verkar inte finnas.
| 1 | oz | Gyllene kubans rom |
| 1 | oz | Italian vermouth |
| 2 | stänkes Grenadine | |
| 4 | stänkes Citronjuice | |
Hur som helst, äppelpaj är ju gott och det är verkligen den här cocktailen också. Relativt enkel att sätta ihop och har en mild fin smak. Jag prövade med min favorit mixrom - Havana Club Añejo 3 años och en sjuårig, mörk Havana Club Añejo 7 años för den här cocktailen. Det ska nog vara mörk rom för att få lite fylligare smak men jag föredrar den ljusa. Nu är ju Añejo 3 años lagrad även den så den har ju lite rundare, fylligare smak än en "vanlig" ljus rom och det hjälper ju till.
En trevlig cocktail som ser sofistikerad ut och har ett feel-good-namn. Trevlig på alla sätt. Hemtrevligt som äppelpaj.
Ann Sheridan var ett riktig bombnedslag på sin tid. Så passande då att hon har en riktig smällkaramell till cocktail uppkallad efter sig.
Okej, projektet är igång och först ut är Adios Amigo Cocktail. En salig blandning av rom, gin, brandy, vermouth och lime. En riktig kick. Som en blind date i en mörk gränd med en hetsig Luchador.
Mojiton har blivit en standard bland drinkar. Den rivaliserar kanske inte überklassiker som Martinin, Manhattan eller vår favorit Daiquirin men den har onekligen sin självklara plats bland de etablerade drinkarna. En drink som har Hemingway i sin ringhörna är en drink som direkt har en stjärna i kanten.
Don the Beachcomber var en lurig kille. Han ligger bakom en mängd odödliga drinkar som är alldeles, alldeles fantastiska. Allt från Zombies till varanter på Daiquiris till exotiska puncher mixade han till.
Ofta när jag vill pröva en ny drink så går jag mer på namnet än på vad som faktiskt är i den. Jag bläddrar genom rom-avdelningen i någon drinkbok och när ett roligt namn dyker upp så är valet gjort. Nästan i alla fall.
Många av de riktigt klassika tikidrinkarna kräver ovanliga och obskyra ingredienser tillsammans med en tålmodig och omsorgsfull blandning. Rom och juicer av högsta kvalitet lyfter dessa gamla pärlor till höjder som inte mycket har kunnat duplicera.
En daiquiri är inte långt ifrån grunden, eller i alla fall grundidén, till hur en bra drink byggs upp. 
Det händer grejer i världen. Jag rör ihop en El Presidente Cocktail och funderar på hur min hemgjorde grenadine ska fungera tillsammans med vermouthen. Men, det händer grejer i världen. Därför kan en cocktail uppkallad efter en president vara på sin plats. Kanske vore en 
Enkelt är ofta bättre har man ju hört men ibland kanske lite mer avancerat kan vara bättre ändå.
Less is more brukar man säga när man vill lyfta fram det goda med enkelhet och renhet. Det är ett uttryck som vi tikientuseaster inte vanligen brukar svänga oss med men när det gäller drinkar så måste även de mest inbitna tikifilerna erkänna att några av de bästa drinkarna är enkla och effektiva. Få kvalitativa ingredienser ger balans och perfektion.
Jag hamnade på Tiki Room med några goda vänner för att skölja ner middagen men en läcker drink. Glada i hågen beställde vi det vi önskade och jag, inspirerad av middagens Campari-samtal, tog en Jungle Bird. En spännande kombination av rom, lime, ananas och Campari.
