Det är nyårsafton och solen skiner. Det var länge sen en vinterdag hade sån vårkänsla som vår nyårsafton har i år.
Vi här, främst då Flamingon själv, skulle vilja tacka för året som gått och önska ett gott, nytt härligt 2012. Under nästa år ska vi mixa vidare i våra projekt. Både Sailor Vodka Drinkskolan och Bartenders Guide by Trader Vic har satt fart under året och de kommer så klart att fortsätta. Drinkskolan jobbar sig mot sitt klimax under sommaren när Hultsfred Hayride går av stapeln. Trader Vis-projektet rullar på i sin makliga, tillbakalutade takt.
Förutom det ska vi såklart mixa och spana och prata om recept och lite tiki och lite surf och lite sånt som gör livet gott.
| 1 | st | Sockerbitar |
| 5 | oz | Champagne |
| 5 | stänk Angostura bitter | |
Men idag är det nyårsafton och till den serverar vi gärna en klassisk Champagne Cocktail. Champagne (eller annat mousserande vin) hör givetvis till på nyår och en Champagne Cocktail är ett utomordentligt sätt att på ett enkelt sätt skapa en lyxig cocktail. Med socker och lite bitter ger man champagnen lite färg och lite smak och mycket djup. I det vanliga receptet använda ”vanlig” Angostura Bitter men här kan det helt klart vara läge att experimentera. Idag finns mängder med spännande bitters och varför inte pröva med en bitter med körsbärs-, choklad- ellet tiki-smak.
Ett rungande och exotiskt Gott Nytt År önskar vi på Mixology Mayhem!!
Det börjar bli den där tiden på året igen. Julafton är trots sina kryddor, skinka och exotiska frukter en tämligen otiki högtid. Det finns ett enkelt sätt att höja tikigraden och samtidigt skänka en bit kultur och glädje till en vän eller släkting. Ge dem en tikimugg i julklapp!
Vi skulle vilja skicka ett stort bubblande grattis till Tiare och hennes 
Rom har under senaste åren haft (ännu ett) uppsving i popularitet. Precis som bourbon, tequila, olagrad wiskey, gin ,vodka, vermouth och ett otal likörer har haft. Den bubblande och sprakande tiki-drink-kulturen hjälper givetvis romens popularitet på traven men rom blir också sakta men säkert mer och mer accepterat som en fin"sipper". Givetvis är detta uppsving väl uppbackat av producenter och distributörer men vad gör väll det? Det är bara att tacka och ta emot för oss romosande konsumenter.
Ibland kan det vara lite knepigt att veta hur man ska mäta upp ingredienserna i en drink eller varför man ens ska orka lägga extra tid på att dutta med små millilitrar hit eller dit när man ska göra sig en drink. Drinkrecept anges ibland i ounces (som förkortas oz) eller i delar eller i centiliter eller milliliter eller till och med i glas, jiggers, flaskor, ponys eller andra fiffiga måttenheter. Det kan vara svårt men det är alltid värt besväret att mäta ingredienserna i din drink.
Att ta sig en an en bok och läsa den från pärm till pärm är ju inget konstigt. Är boken en klassiker eller väldigt tjock kan det vara lite mer imponerade. Är det en kokbok eller cocktailguide det handlar om kanske man mest blir betraktad som lite knasig eller fanatisk om man läser igenom den men fortfarande är det väll ingen som egentligen blir imponerad. Men om du lagar alla rätter i kokboken eller blandar alla drinkar i cocktailguiden då börjar det bli imponerande. Speciellt om det är över 750 recept du behöver gå igenom.
Om Don the Beachccomber är tikidrinkarnas gudfader så måste Trader Vic vara deras capo bastone. Kanske gjorde Victor Bergeron mer för att sprida den populariserade tikikulturen över USA och världen än vad Don gjorde. Hur det än var med det så finns Trader Vic's restauranger fortfarande kvar (och fler öppnar) än idag medans Don the Beachcombers har försvunnit.
Strax efter nyår fick vi in en ny laddning av finfina tikimuggar från Tiki Farm. Med i paketen låg också en DVD om den pånyttfödda tikikulturen i södra Kalifornien.
