Archive for the ‘Mumbo jumbo’ Category

Lite mer exotiskt

Thursday, August 26th, 2010

Att ha i spännande ingredienser i sina cocktails är ett populärt sätt för moderna bartenders att spexa till det. De spännande smakerna från exotisk frukt eller obskyra likörer kan göra drinkar både spännande att se på och även ge dem en unik smak. I dagens globaliserade värld är det ofta relativt lätt att hitta till exempel frukter från bortre Asien, Afrika och Sydamerika. Så varför inte pröva lite exotism i din groggvardag?

Jag snubblade över en liten artikel som beskriver hur några ganska mystiska och definitivt exotiska fruktar kan användas i cocktailsyfte. Läs om hur du kan experimentera med exotisk frukt och bli lite äventyrligare i ett kast.

Experiment with Exotic Fruit

Lite tiki på tapeten

Wednesday, August 11th, 2010

Oohlala (C) Derek YanigerEn av mina favorit illustratörer är excellenta Derek Yaniger. Hans stil är en blandning mellan gamla serieteckningar, low-brow och tiki. Allt i skön mix.

På Poster Pop säljer de stickers, posters, tygmärken och t-shirts med inriktning på just bilar, tiki, mexicana och annat som gör livet värt att leva. Derek är en av artisterna som har en avdelning. Slink iväg till posterpop.com och köp upp dig på lite fina tikiprodukter att garnera ditt hem, din bil eller kanske dig själv med.

Foton från Guyana

Friday, May 7th, 2010

För dig som tycker om rom så har det dykt upp ett liten destilleriguldklimp som är värt att ta del av. På Facebook har El Dorado Rom en grupp där de sprider lite information om sig själva och nyligen postades en serie bilder från ett av deras destillerier i Guyana. Bilderna har lite halvsvajig kvalitet men de är ändå mycket intressanta. Gamla destilleringsapparater visas upp tillsammans med folk i arbete och flytande molass. Spännande och kul att se.

Bilderna hittar du här.

Beachbum Berry Remixed

Wednesday, April 28th, 2010

För någon vecka sen damp Beachbum Berrys nya bok Beachbum Berry Remixed ner i brevlådan med en duns. Okej, det är ingen tegelsten men för att var en drinkbok så är den gedigen. Och för att vara en nischad drinkbok som den ju är så är den inget annat än imponerande.

Den nya Beachbum Berry Remixed är en kombination av recepten från Bummens tidigare drinkböcker, framförallt klassikerna Groglog och Intoxica, men den innehåller även över 100 nya eller tidigare opublicerade recept. Det är en rejäl, ja en imponerade, samling recept. Du får alla dina favoriter från Groglog och Intoxica och en uppsjö av nya drinkar. Mixern där hemma kommer inte få en lugn stund.

Alla dessa recept mixas med små anekdoter, tipps och recept på special ingredienser som falernum, Don’s Mix och piemento likör som gör boken till en verklig guldgruva. Och inte nog med det. För att riktigt sätta en guldskimrande kant på blandningen så pryds Beachbum Berry Remixed av mängder av bilder, illustrationer och mönster från både nutid och från tikins glansdagar. Allt i ett sensuellt fyrfärgstryck. Bara dessa foton och grafiska element gör boken till en liten skattkammare.

För alla som är intresserade av drinkar i allmänhet och tikidrinkar i synnerhet är Beachbum Berry Remixed ett måste.

Köp, mixa, remixa och drick. Med Beachbum Berry Remixed i arsenalen känns sommaren verkligen lovande.

Köp Beachbum Berry Remixed här. Eller här.

Fentimans är fantastiskt

Tuesday, February 23rd, 2010

Det har sagt förr men det är helt klart värt att säga igen – Fentimans botaniska läskeblasker är fantastiskt, fantastiskt bra.

Fentimans bryggeri ligger i Hexham i norra England, strax väster om Newcastle. Där har Fentimans brygt sina drycker med fina ingredienser i över hundra år. Produktlinjen innefattar bland annat underbara Curiosity Cola, läskande Seville Orange Jigger och den utomordentliga, organiska Ginger Beer. Alla dessa läskedrycker lånar sig mycket väl till drinkblandning. En enkel rom och cola till exempel blir smått magisk med Curiosity Cola och en Suffering Bastard blir så sträv och fin att man riktigt känner hettan från de solstekta gatorna i Kairo när man använder Fentiamans ginger beer som mixer.

Tyvärr är det inte helt lätt att hitta Fentimans produkter här i Sverige. Jag har sprungit på dem ett fåtal gånger men det enda som jag har återkommit till och där de har ett större utbud är trevliga Goodstore på Skånegatan 92 i Stockholm. Har ni vägarna förbi Goodstore så missa inte att plocka upp ett par flaskor av Fentimans organiska läskeblask. Du kommer känna dig fantastisk när du gjort det.

Jorden runt med Critiki

Wednesday, December 9th, 2009

En sån där site som man bara måsta älska som tikiphil är den allomfattande Humuhumus Critiki. Här finns en imponerade och uppdaterad samling av levande och avlidna tikibarer och annat tikirelaterat listat. Över 700 platser skryter de med. Komplett med kartor, bilder och beskrivningar. Inte illa. Det finns till och med en mobil variant som på din iPhone kan hitta de närmaste tikibarerba med hjälp av den inbyggda GPS:en. Inte illa alls!

För några år sedan utvecklade jag ett ganska alvarligt Critiki-beroende. Under flera veckors tid la jag in alla platser från Critiki i mitt Google Earth. Det tog lång tid och jag höll verkligen bli galen på kuppen. Det var ganska Illa.

Om du vill få en bra bild av hur tikibarslandskapet ser ut men inte bli galen på kuppen så klättra in på Critiki och förkovra dig. Lite upptäcktsresande i fåtöljen är inte illa, inte illa alls.

Viva Catalunya!

Friday, September 11th, 2009

Den elfte september är Kataloniens nationaldag. Det innebär fest, tjo, tjim och mängder av sardana. Vi har haft turen att vara i Barcelona under nationaldagsfirandet och det är en garanterad stämningshöjare. I El Born, vid Forrar de les Moreres, kokar de katalanska känslorna nästan över. Strunta i nationalismen, ta en stadig mojito och bara njut festen i stället. Viva Catalunya!

Det frodas

Thursday, June 18th, 2009

Mynta - Den andra generetionenJag är (som ni kanske vet) en stor vän av mynta och speciellt färsk, hemmaodlad mynta. Förra sommaren hade jag en blomlåda som alldele svämmade över av frodig mynta.

På hösten när det började bli kallt skörade jag mytan och sparde den i kylen. Blomlådan fick stå med jorden i. Slutet gott allting gott kunde man tro.

Men icke, mynta är flerårig och är egentligen lite av ett ogräs. Under värmeknäppen som var i maj så åkte blomlådan ut igen vipps så tog det fart. En andra generations mynta började kämpa sig upp. Till min stora glädje börjar lådan redan bli full av spänstig, läcker mynta. Det kommer bli en sommar med många, långa härliga drinkar. Givetvis är de garnerade med en stadig kvist mynta.

Mera mynta

Wednesday, May 27th, 2009

Mynta håller bra i kylen

Mynta håller bra i kylen

Att ha mynta till hands när man ska göra sin Mint Julep eller Missionaries Downfall är såklart ett måste. Men även när man tar sig en Mai Tai eller Dr Funk är en kvist mynta en nödvändig ingrediens, om än mest för utseendes skull.

Köpt mynta eller sån man odlar själv håller sig givetvis bäst i sin kruka men om man vill skörda några fina kvistar för att ha till hands så kan de med fördel lagras i en tätsluten burk eller plaspåse tillsammans med vatten (inte så de drunknar men ändå ordentligt) som placeras i kylskåpet. På detta sätt kan du behålla spänsten i myntan i flera veckor.

Dags för högteknologi

Tuesday, May 26th, 2009

A Tiki iPhone

Den gode Beachbum Berry har tillsammans med CocktailDB och Scorpiostech tagit fram en applikation för din iPhone. Tiki+ som underverket heter leverar en mängd recept från Grog Log, Intoxic!, Sippin’ Safari, Taboo Table och CocktailDB komplett med bilder och praktiska index. Ett måste för den seriöse pimplaren med andra ord! För endast $3.99 kan du få en läcker sommar med de garanterat bästa drinkarna.

Köp Tiki+ på App Store

En djugel av mynta

Wednesday, July 9th, 2008

Mynta i stora lassMynta är en trevlig ingrediens vare sig det handlar om sallad, drinkar eller engelsk mynta sås. Tyvärr kan det vara svårt att få tag i mynta. Skärholmen centrum och torget i Farsta har jag fått som tipps när jag har frågat förstå-sig-påare om vart man hittar den bästa myntan.

Sommartid finns det ett betydligt enklare sätt att få frisk, färsk, frodig mynta. Köp en kruka eller två på lokala mataffär. Ica och Konsum brukar ha mynta bland sina kryddväxter och om de inte har de så är det bara att tjata på dem. Plantera sedan om myntan i en kruka med mumsig jord och vattna rikligt.  Placera krukan utomhus där det är soligt men låt gärna myntan stå i lite halvskugga. Vattna sedan ordentligt varje dag, myntan gillar att ha det lite träskigt.

Inom ett par veckor kommer myntan att ha slagit rot och börjat växa ordentligt och då är det ju bara att börja skörda. Men undvik den engelska såsen. Spara din fina mynta till en krisp Mojito eller läcker Missionaries Downfall.

Bringing home the Loot

Sunday, April 27th, 2008

Peppes Bodega?Att handla tax free har alltid varit en viktig del av varje svensks semesterbestyr. För varje liter lådvin, finsk öl, högprocentig vodka eller färgglad plastcider vi får med oss hem så känns semestern lite bättre, och känslan sitter ju kvar så mycket längre.
Personligen har jag aldrig varit särskilt förtjust i att försöka förlänga det kvalmiga Pina Colada illamåendet som en blandning av ljummen Jägermeiser och Xider ger. Nej tack. Jag avstår.

Men att handla sprit och likörer utomlands är ändå något jag uppskattar. Det är så att flygplanet får slagsida när jag lastat ombord min fångst och min flickvän tycker nog att jag snarare borde göra sällskap med Berra och Robban från Sällskapsresan när jag letar efter den där speciella spritaffären.

Det går inte att komma ifrån att både pris och utbud kan vara betydligt trevligare i utlandet än vad som erbjuds av systembolaget här hemma i Svedala. Jag skulle rekommendera alla att ta reda på vart den där butiken med det där lilla extra ligger när utlandsresan planeras. Ta hjälp av de kunniga och entusiastiska vildarna på Tiki Central för att få tipps och vägvisning när du ska ut och resa. Att komma hem med en skatt av kvalitet är betydligt mycket roligare än att fylla barskåpet med kvatitet av färgämne.