Archive for the ‘Mumbo jumbo’ Category

Gott nytt tiki år!

lördag, december 31st, 2011

Det är nyårsafton och solen skiner. Det var länge sen en vinterdag hade sån vårkänsla som vår nyårsafton har i år.

Vi här, främst då Flamingon själv, skulle vilja tacka för året som gått och önska ett gott, nytt härligt 2012. Under nästa år ska vi mixa vidare i våra projekt. Både Sailor Vodka Drinkskolan och Bartenders Guide by Trader Vic har satt fart under året och de kommer så klart att fortsätta. Drinkskolan jobbar sig mot sitt klimax under sommaren när Hultsfred Hayride går av stapeln. Trader Vis-projektet rullar på i sin makliga, tillbakalutade takt.

Förutom det ska vi såklart mixa och spana och prata om recept och lite tiki och lite surf och lite sånt som gör livet gott.

Champagne Cocktail
1stSockerbitar
5ozChampagne
5stänk Angostura bitter
Dränk en liten sockerbit i bitter. Lägg den i glaset och häll försiktigt upp den välkylda champagnen.

Men idag är det nyårsafton och till den serverar vi gärna en klassisk Champagne Cocktail. Champagne (eller annat mousserande vin) hör givetvis till på nyår och en Champagne Cocktail är ett utomordentligt sätt att på ett enkelt sätt skapa en lyxig cocktail. Med socker och lite bitter ger man champagnen lite färg och lite smak och mycket djup. I det vanliga receptet använda ”vanlig” Angostura Bitter men här kan det helt klart vara läge att experimentera. Idag finns mängder med spännande bitters och varför inte pröva med en bitter med körsbärs-, choklad- ellet tiki-smak.

Ett rungande och exotiskt Gott Nytt År önskar vi på Mixology Mayhem!!

Begravd i Mumbo jumbo
Mumifierad med , ,

Skänk lite Aloha till jul!

onsdag, november 30th, 2011

Det börjar bli den där tiden på året igen. Julafton är trots sina kryddor, skinka och exotiska frukter en tämligen otiki högtid. Det finns ett enkelt sätt att höja tikigraden och samtidigt skänka en bit kultur och glädje till en vän eller släkting. Ge dem en tikimugg i julklapp!

Här på Mixology Mayhem har vi länge sålt tikimuggar och vi har några stycken kvar i lagret. Skynda och fynda och skänk lite ”aloha” till någon i jul.

 Flamingo Fred's Trading Post


 

Begravd i Mumbo jumbo
Mumifierad med

Stark som en gorilla

måndag, november 21st, 2011

En drink med ett så konstigt namn som Monkey Gland kan man ju inte annat än att bli intresserad av. Monkey Gland, vad är en Monkey Gland? En körtel från en apa. Det låter inte riktigt lika trevligt på svenska och när man får reda på vad drinken har fått sitt namn ifrån så blir det inte så värst mycket trevligare.

På 20-talet i fashionabla Paris var det bland societeten och inne att få en bit av en apas testikel inopererad i kroppen för att öka hälsa, ork och drift. Givetvis skulle också den lycklige patienten leva längre med sin nya monkey gland på plats. Körteln, eller delen av den skulle växa ihop med mottagarens kropp och dela med sig av den vigör och styrka som "givaren" bar på. Som en liten påhängsmotor för halvslaka, äldre millionärer skulle man kunna säga.

Det här är så bisarrt så man knappt tror att det är sant men så var det. Dr Serge Voronoff var kirurgen som gjorde sig en karriär på att uppgradera societeten. Fler än 500 personer tyckte att de behövde ett litet simiansk doping och Dr Voronoff hade sån efterfrågan att han startade en egen apfarm på italienska Rivieran. Skötarna var gamla djurskötare från cirkusar. Man kan ju bara tänka sig vilken härlig industri det måsta varit.

För att uppmärksamma den idag minst sagt tvivelaktiga sedvänjan som Dr Voronoff gjorde så fashionabel skapade bartenderlegenden Harry MacElhone en drink. Han skapade Monkey Gland och den är en fantastisk liten cocktail.

Monkey Gland Cocktail
1tsp Pernod
1tsp Grenadine
1stänk Angostura bitter
ozDry Gin
ozApelsinjuice
Skaka med is och sila upp i ett kylt cocktailglas. Drick och känn sen hur viril du blivit.
Saxat från ForgottenSpirits and Vintage Cocktails

Apelsinjuice kan vara lite svårt att hantera i drinkar och speciellt i enkla cocktails. Men i Harrys Monkey Gland så spelar den söta, svagt bittra apelsinjuicen perfekt med anisetten (i originalet var det absinthe). Det fungerar fantastiskt bra. Bittern och ginen lurar i bakgrunden och bidrar med sin "botaniska" smak av örter och kryddor. Det blir gott, fruktigt och kryddigt.

Jag hoppas verkligen att det aldrig, aldrig blir populärt med aporgan igen. Aporna behöver dem själv. Jag hoppas däremot att jag kommer få ta del av många Monkey Gland Cocktails i framtiden och att den blir väldigt populär. Det här är nämligen en sensationell cocktail som förtjänars att njutas om och om igen.

Begravd i Mumbo jumbo
Mumifierad med , , , ,

Ett stort berg av grattis!

onsdag, oktober 12th, 2011

Vi skulle vilja skicka ett stort bubblande grattis till Tiare och hennes berg av krossad is. Tiare har blivit nominerad till Rum Blogger of the Year (Europe) på UK Rumfest's Golden Rum Barrel Awards. Härligt och roligt och väldigt välförtjänt. Har ni inte njutit av Tiares underbara blog så gör det på en gång - ert liv kommer bli mycket bättre när ni gjort det.

Ett stort grattis till Tiare. Vi håller alla tummar vi hittar för dig!

UK Rumfest går av stapeln den 15-16:e oktober i självaste London. Du hittar mer information på deras webbsida.

A Mountain Of Crushed Ice

Begravd i Mumbo jumbo
Mumifierad med , , ,

En ruskig historia

måndag, oktober 10th, 2011

Rom har under senaste åren haft (ännu ett) uppsving i popularitet. Precis som bourbon, tequila, olagrad wiskey, gin ,vodka, vermouth och ett otal likörer har haft. Den bubblande och sprakande tiki-drink-kulturen hjälper givetvis romens popularitet på traven men rom blir också sakta men säkert mer och mer accepterat som en fin"sipper". Givetvis är detta uppsving väl uppbackat av producenter och distributörer men vad gör väll det? Det är bara att tacka och ta emot för oss romosande konsumenter.

Rom har en brokig och inte helt politiskt korrekt historia. Systembolaget bjuder på lite av romens omsusande historik i sin tidning Bolaget och för att festa till det lite extra så finns en liten version även på nätet.

Läs om romens ruskiga historia hos Systembolaget.

Begravd i Mumbo jumbo
Mumifierad med , , ,

Kon-Tiki the Movie

måndag, september 5th, 2011

Ni har väll inte missat den här? Regisören av rysaren Max Manus har satt tänderna i ett av världens största äventyr och en av de starkaste inspirationerna till vad vi kallar för tiki.


Kon-Tiki teaser på YouTube

1947 gav sig Thor Heyerdahl och fyra kamrater ut på en flotte för att bevisa en galen teori - att polynesien hade befolkats från den amerikanska kontinenten. Teorin har sedan dess blivit avvisad men ingen ta ifrån Thor och grabbarna bedriften med att långt innan GPS, mobiltelefoner och digitala sjökort segla från Peru till Raroia i Franska Polynesien. I 101 dagar och nästan 700 mil drev de med strömmarna och samsades med hajar, valar, flygfiskar och en papegoja.

Heyerdahls bok om äventyret blev en enorm succé och han fick en Oscar för sin dokumentär om resan. Kanske kan den nya filmen och Kon-Tiki-färden också få det när den kommer 2012. Spänningen är och var olidlig.

Begravd i Mumbo jumbo
Mumifierad med , , , , ,

Glasklart

onsdag, augusti 31st, 2011

Ibland när man mixar sig en klassisk cocktail kan man känna att den där fina muggen i form av ett lidande krymp huvud inte riktigt känns som rätt behållare. En Manhattan, Old Fashioned eller till och med en Daiquiri talar inte riktigt samma formspråk som en arg tikigud eller ett skrikande aphuvud. Det är konstigt men det är något som inte riktigt stämmer. Dessutom kan en Dry Martini på närmare en halvliter bli lite väl stöddig även för inbitna ginfantaster.

Att köpa fina glas att servera sina klassiska cocktails i är en liten lätt och trevlig hobby. Det är betydligt lättare i vårt avlånga land att hitta fina glas än att hitta roliga tikimuggar. På loppisar, second hand- och antikbutiker kan du hitta finfina gamla cocktailglas av olika slag. Likörglas, portvinsglas och mindre vinglas kan också bli excellenta cocktailglas, speciellt för klassiska cocktails som gör sig bra i något mindre format.

Priset på de här små glasen brukar vara mycket överkomligt och variera mellan 5-10 kronor upp till kanske 40-50 kronor för klassiker och fina kristallglas. Champagneflöjtar, cognacskupor, pilsner och high ball-glas brukar det också finnas gott om så det är bara att fynda och vara gå hem glad.

Nästa gång du besöker en loppis eller har vägarna förbi en second hand-butik så titta lite extra på vad de har för glas stående. Kanske gör du ett fynd som kan ackompanjera kvällens aperitif.

Begravd i Mumbo jumbo
Mumifierad med ,

Måttet är rågat

lördag, maj 14th, 2011

Ibland kan det vara lite knepigt att veta hur man ska mäta upp ingredienserna i en drink eller varför man ens ska orka lägga extra tid på att dutta med små millilitrar hit eller dit när man ska göra sig en drink. Drinkrecept anges ibland i ounces (som förkortas oz) eller i delar eller i centiliter eller milliliter eller till och med i glas, jiggers, flaskor, ponys eller andra fiffiga måttenheter. Det kan vara svårt men det är alltid värt besväret att mäta ingredienserna i din drink.

För en del är behovet av att mäta ingredienserna i en drink onödigt, amatörmässigt och snudd på kränkande mot professionella bartenders. Free Pouring, som det heter, är något som vissa bartendrar tar på stort allvar och tränar mycket och länge på. Att snabbt och effektivt kunna pricka rätt mått på frihand är yrkesstolthet för vissa. Men är det något för alla? Behövs det verkligen mätas så noga?

(Läs mer...)

Begravd i Mumbo jumbo
Mumifierad med , , ,

Ett omskakande projekt

torsdag, mars 24th, 2011

Att ta sig en an en bok och läsa den från pärm till pärm är ju inget konstigt. Är boken en klassiker eller väldigt tjock kan det vara lite mer imponerade. Är det en kokbok eller cocktailguide det handlar om kanske man mest blir betraktad som lite knasig eller fanatisk om man läser igenom den men fortfarande är det väll ingen som egentligen blir imponerad. Men om du lagar alla rätter i kokboken eller blandar alla drinkar i cocktailguiden då börjar det bli imponerande. Speciellt om det är över 750 recept du behöver gå igenom.

(Läs mer...)

Begravd i Bartenders Guide, Mumbo jumbo
Mumifierad med ,

Bartenders Guide by Trader Vic

tisdag, mars 22nd, 2011

Om Don the Beachccomber är tikidrinkarnas gudfader så måste Trader Vic vara deras capo bastone. Kanske gjorde Victor Bergeron mer för att sprida den populariserade tikikulturen över USA och världen än vad Don gjorde. Hur det än var med det så finns Trader Vic's restauranger fortfarande kvar (och fler öppnar) än idag medans Don the Beachcombers har försvunnit.

Vic var mer än en restaurangentreprenör. Han var en bartender, mediaprofil och författare. Åtta böcker med recept på både mat och drinkar och blandade historier producerade han.

En av dessa Bartender's Guide by Trader Vic har länge varit min favorit när jag har behövt kolla upp klassiska drinkar eller få uppslag till nya cocktailäventyr. Boken innehåller över 1500 recept och en hel del sköna tipps och tricks för bartenders och bargäster. Den riktar sig till professionella bartenders och hemmamixare. Läsningen är lätt och roande då Vic drar på i sin karaktäristiska salta stil.

(Läs mer...)

Begravd i Mumbo jumbo
Mumifierad med ,

För fulla muggar

torsdag, januari 27th, 2011

Strax efter nyår fick vi in en ny laddning av finfina tikimuggar från Tiki Farm. Med i paketen låg också en DVD om den pånyttfödda tikikulturen i södra Kalifornien.

Såhär skriver Tiki Farm om filmen:

This is an absolute instant cult classic! Get the opportunity to view the amazing So Cal Tiki scene that has been going on for so many years now! See Crazy Al, Holden, Bamboo Ben, King Kukulele and many others going about their antics that are so notorious here in the hub of the whole Tiki scene. Visit Tiki Oasis and check out the Ghastly Ones and the Creepy Creeps live on stage! Meet Jay Strongman, author of "Tiki Mugs; Cult Artifacts of Polynesian Pop". Be entertained by the moody & exotic sounds of the Tikiyaki Orchestra. Check out Al as the Witch Doctor in "Be My Savage Valentine". Get a behind the scenes tour of the infamous Tiki Farm Parking Lot Sale. Come visit the famous Mugoomba Tiki Bar in the Tiki Farm warehouse. Check out the Squid Retrospective at the Kona Restaurant and Crazy Al's Tikimania Anniversary party at the world famous Bahooka Restaurant. Stop on by the Royal Hawaiian in Laguna Beach for their mug release featuring the Hula Girls Band and visit with Doctor Tiki and show producer Tosca Musk on the set of Tiki Bar TV as they discuss the show and prepare a very special Mai Tai for you!

104 minuters tikimania alltså. Titta efter filmen i vår nya shop på Tradera. Där finns också både våra gamla och nya tikimuggar.

Flamingo Fred’s Tiki Sellout

Begravd i Mumbo jumbo
Mumifierad med , , ,

Lite mer exotiskt

torsdag, augusti 26th, 2010

Att ha i spännande ingredienser i sina cocktails är ett populärt sätt för moderna bartenders att spexa till det. De spännande smakerna från exotisk frukt eller obskyra likörer kan göra drinkar både spännande att se på och även ge dem en unik smak. I dagens globaliserade värld är det ofta relativt lätt att hitta till exempel frukter från bortre Asien, Afrika och Sydamerika. Så varför inte pröva lite exotism i din groggvardag?

Jag snubblade över en liten artikel som beskriver hur några ganska mystiska och definitivt exotiska fruktar kan användas i cocktailsyfte. Läs om hur du kan experimentera med exotisk frukt och bli lite äventyrligare i ett kast.

Experiment with Exotic Fruit

Begravd i Mumbo jumbo
Mumifierad med ,

Lite tiki på tapeten

onsdag, augusti 11th, 2010

Oohlala (C) Derek YanigerEn av mina favorit illustratörer är excellenta Derek Yaniger. Hans stil är en blandning mellan gamla serieteckningar, low-brow och tiki. Allt i skön mix.

På Poster Pop säljer de stickers, posters, tygmärken och t-shirts med inriktning på just bilar, tiki, mexicana och annat som gör livet värt att leva. Derek är en av artisterna som har en avdelning. Slink iväg till posterpop.com och köp upp dig på lite fina tikiprodukter att garnera ditt hem, din bil eller kanske dig själv med.

Begravd i Mumbo jumbo
Mumifierad med ,

Foton från Guyana

fredag, maj 7th, 2010

För dig som tycker om rom så har det dykt upp ett liten destilleriguldklimp som är värt att ta del av. På Facebook har El Dorado Rom en grupp där de sprider lite information om sig själva och nyligen postades en serie bilder från ett av deras destillerier i Guyana. Bilderna har lite halvsvajig kvalitet men de är ändå mycket intressanta. Gamla destilleringsapparater visas upp tillsammans med folk i arbete och flytande molass. Spännande och kul att se.

Bilderna hittar du här.

Begravd i Mumbo jumbo
Mumifierad med , , , ,

Beachbum Berry Remixed

onsdag, april 28th, 2010

För någon vecka sen damp Beachbum Berrys nya bok Beachbum Berry Remixed ner i brevlådan med en duns. Okej, det är ingen tegelsten men för att var en drinkbok så är den gedigen. Och för att vara en nischad drinkbok som den ju är så är den inget annat än imponerande.

Den nya Beachbum Berry Remixed är en kombination av recepten från Bummens tidigare drinkböcker, framförallt klassikerna Groglog och Intoxica, men den innehåller även över 100 nya eller tidigare opublicerade recept. Det är en rejäl, ja en imponerade, samling recept. Du får alla dina favoriter från Groglog och Intoxica och en uppsjö av nya drinkar. Mixern där hemma kommer inte få en lugn stund.

Alla dessa recept mixas med små anekdoter, tipps och recept på special ingredienser som falernum, Don’s Mix och piemento likör som gör boken till en verklig guldgruva. Och inte nog med det. För att riktigt sätta en guldskimrande kant på blandningen så pryds Beachbum Berry Remixed av mängder av bilder, illustrationer och mönster från både nutid och från tikins glansdagar. Allt i ett sensuellt fyrfärgstryck. Bara dessa foton och grafiska element gör boken till en liten skattkammare.

För alla som är intresserade av drinkar i allmänhet och tikidrinkar i synnerhet är Beachbum Berry Remixed ett måste.

Köp, mixa, remixa och drick. Med Beachbum Berry Remixed i arsenalen känns sommaren verkligen lovande.

Köp Beachbum Berry Remixed här. Eller här.

Begravd i Mumbo jumbo
Mumifierad med , , ,