Vad som gör den här drinken speciellt kinesisk vet jag inte riktigt. Ingen av ingredienserna sticker ut som speciellt kinesisk eller ens asiatisk (det skulle vara körsbärsbrandyn då kanske). Inte för att det spelar någon egentlig roll men lite historik kan ju ge en drink lite plus i kanten.
En Chinese Cocktail är en fruktig liten kreation måste jag säga. Oväntat fruktig med tanke på hur lite frukt det faktiskt är i den. Ingen juice alls utan bara några stänk av olika likörer. Men de små dropparna lyfter verkligen fram rommens fina smak och de fruktiga toner som finns i den.
Men den är för söt. Den är spritig och fyllig men ändå väldigt söt. Det är något ovanligt men den kombinationen.
| 1 | oz | Mörk jamaikansk rom |
| 1 | stänk Curacao | |
| 1 | stänk Maraschino liqueur | |
| 1 | tsp Grenadine | |
| 1 | stänk Angostura bitter | |
Färgen på en Chinese Cocktail är fin. Den har en fin lyster och ett djup. Den har också garnityr i form av en citrontwist och ett körsbär vilket verkligen inte hör till vanligheterna i Bartender's Guide. Det är lite kul men lyfter inte drinkens smak nämnvärt.
Det blir mest sött och spritigt och jag vet inte riktigt hur eller när en Chinese Cocktail skulle passa. Som en potent efterrättsdrink skulle den kunna fungera om den är gjord på förstklassig rom. Men det finns ändå bättre sätt att avnjuta som än med en Chinese Cocktail.
Begravd i Bartenders Guide
Mumifierad med Betyg 3, Recept, Rom, Trader Vic
