Mixology Mayhem

Enkelt är ofta bättre har man ju hört men ibland kanske lite mer avancerat kan vara bättre ändå.

Daiquirin är en en verkligt klassisk drink som kommer från soliga Kuba. Som alla gamla goda ting har den en historia och en hel del kända förespråkare. Ernest Hemingway till exempel gillade sin Daiquiri. Han formligen öste i sig dem på baren La Floridita i Havanna. Hans rekord var sexton stycken i en sittning. Inte illa, eller kanske... mycket illa. Hemmingway gillade tydligen enkla saker för han ville ha sin Daiquiri utan socker och med dubbelt så mycket rom. Hemmingway och hans variant av Daiquirin fick namnet Papa Doble.

Troligen har lite socker och lime ackompanjerat rom sen strax efter den första rommen destillerades där någonstans i Karibien. Isen kom senare och Daiquirin blev en Daiquiri på någon av de där bjudningarna som Jennings Cox höll. Vem som var där, när det var och hur det gick till är förvisso intressant men egentligen ganska oviktigt. Daiquirin är och förblir i all sin enkelhet en tidlös drink.

Som cocktail är Daiquirin en verklig klassiker och en fantastisk drink att lära sig mixa, utveckla och älska. Den passar lika bra en skållhet sommardag som en kylig vinterkväll. Den värmer och svalkar på samma gång. Balansen är vad som gör Daiquirin till den fullträff den är. Det ska inte vara för mycket av någon ingrediens eller för lite av någon annan. Det svåra är det enkla. Hur enkelt som helst.

Begravd i Mixology
Mumifierad med Havana Club, Hemmingway, Kuba, Lime, Recept, Rom

Detta inlägg postades onsdag den 2 februari 2011 klockan 02:13 och är som sagt sorterat under Mixology.
Du kan följa eventuella kommentarer via RSS på RSS 2.0.
Du kan kommentera, eller trackbacka från din egen site.