Posts Tagged ‘Bacardi’
måndag, februari 6th, 2012
Den här drinken skulle nog inte vinna några tävlingar där fantasieggande namn premieras. B.V.D står helt kort och gott för Bacardi, Vermouth och Dubonnet. Drinkens tre ingredienser.
Betyg: 3Eller har det med underkläder att göra?
Om du gör en sökning på nätet så hittar du inte Trader Vic's recept. De flesta recept ger dig en kombination av rom, vermouth och gin. Detta blir en slags "not so Dry Martini" som kanske inte låter sådär jättetilltalande. I och för sig så låter kanske inte vermouth, dubonnet och rom så spännande det heller.
B.V.D. Cocktail| ¾ | oz | Bacardi Superior |
| ¾ | oz | Dubonnet |
| ¾ | oz | French vermouth |
Rör med is och sila upp i ett kylt cocktailglas.
Saxat från Trader Vic's Bartender's Guide
Men det det fungerar, det fungerar verkligen oväntat bra. Den lilla B.V.D. är fint kryddig och har en härligt blommig smak från Vermouthen och Dubonneten. Rommen ger ett litet bett utan att göra drinken till en spritbomb.
Det här är på det hela en trevlig liten cocktail. Blir du erbjuden en B.V.D. så tacka ja, du kommer inte bli besviken. Vare sig du är en vermouthfantast eller inte så är den här enkla blandningen tämligen smakfull.
Begravd i Bartenders Guide
Mumifierad med Bacardi, Betyg 3, Dubonnet, Fransk vermouth, Recept, Rom, Vermouth
tisdag, juni 7th, 2011
Den senaste tiden, och lagom till sommarsuparsäsongen ska börja, har drösvis av färdigblandade drinkar dykt upp på vårt kära Systembolag. Paketerade i flaskor och burkar och med klatschig design sitter de och väntar på hyllorna. Det är framförallt Bacardi som leder vågen av färdigpaketerade drinkar men alla möjliga producenter som Koskenkorva och Smirnoff har tagit fram färdiga drinkar för din njutning. Vi har tidigare nämnt Bacardis Mojito men nu finns även Daiquiris, Piña Colada och Rom & Cola färdigpaketerade.
Jag håller mig relativt skeptiskt till dessa paketerade huskurer men kan inte låta bli att tänka på att bland det trendigaste som finns bland de fränaste bartendrarna är att lagra färdigmixade cocktails i flaskor (eller ännu hellre i små tunnor). Kanske borde man köpa på sig ett lager Playa Bavaro Piña Colada och låta dem sitta ett år eller två för att få en riktigt fantastisk drinkupplevelse. Jag är som sagt milt skeptisk men tvivlar inte på att dessa färdigblandade drinkar kommer sälja storartat i sommarvärmen. Salud!
Begravd i Observation
Mumifierad med Bacardi, Färdigblandat, Koskenkorva, Lagrad, Smirnoff, Systembolaget
måndag, maj 30th, 2011
Efter lite semester och tillhörande förkylning så är det dags att ta tag i Bartenders Guide igen. Härligt!
Betyg: 2Det är också härligt att det är den sista drinken i Bacardi-räckan som står på schemat. Det har varit några godbitar bland Bacardi-drinkarna men över lag har de inte vart några höjdare. Så vad kan Bacardi Sweet leverera?
Bacardi Sweet| 1 | oz | Bacardi Superior |
| 1 | oz | Italian vermouth |
Rör med is och sila upp i kylt cocktailglas.
Saxat från Trader Vic's Bartender's Guide
Ja, som ni kanske kan lista ut är det här receptet inte så fruktansvärt olikt receptet för Bacardi Dry. Smaken blir dock olik då vi ju använder en söt (som ofta kallas italiensk) vermouth och precis som med Bacardi Dry blir det nästan bara vermouthen som ger smak. I det här fallet gillar jag nog den här söta varianten bättre än den torra men det är inget som överraskar på något sätt. Gillar du din söta vermouth så gillar du antagligen en Bacardi Sweet också.
Begravd i Bartenders Guide
Mumifierad med Bacardi, Betyg 2, Italiensk vermouth, Recept, Rom
tisdag, maj 10th, 2011
Betyg: 4Bacardi Special är ytterligare en drink som rör sig i trakterna av en klassisk Daiquri men är betydligt godare än vad man skulle kunna tro när man läser ingredienslistan. Rom och gin i kombo är något som jag brukar tjata om och i den här kreationen fungerar det precis så bra som det kan göra. Ginen ger den här drinken en behövlig kick medans den milda Bacardin bidrar med en romsmaken.
Bacardi Special härstammar från 30-talet och New York. Den var mäkta populär sägs det men idag är den nog lite för stöddig för att gå hem hos den stora massan. Men som en aperitif är den utomordentlig.
Bacardi Special| ½ | oz | Dry Gin |
| ½ | oz | Limejuice |
| 1 | oz | Bacardi Superior |
| 1 | tsp Grenadine |
Skaka ordentligt med krossad is och sila upp i ett kylt cocktailglas.
Saxat från Trader Vic's Bartender's Guide
Till skillnad mot Bacardi Coctail #2 har Bacardi Special en mer balanserad mängd grenadin vilket gör den något sötare och därmed väldigt fint balanserad. Lite mer Grenadin gör också att drinken får en kraftigare röd färg och det är fint tycker jag. Bacardi Special har en klarröd färg som ser väldigt inbjudande ut.
Helt klart en cocktail som jag skulle kunna bjuda på och gärna sippa på innan en middag. En bra balanserad cocktail med anor från en svunnen tid.
Begravd i Bartenders Guide, Mixology
Mumifierad med Bacardi, Betyg 4, Grenadine, Lime, Recept, Rom
tisdag, maj 3rd, 2011
Jag måste erkänna att jag drog på Bacardi Silver Cocktail ett tag. Jag, som så många andra, är lite tvehågsen till ägg i mina drinkar. Inte för att jag är rädd för salmonella utan bara för att det känns lite läskigt. Men till slut åkte både romflaskan och äggen fram.
Betyg: 4Att ha ägg i drinkar var mycket vanligt på den gamla goda tiden. Och då var det inte bara lite äggvita som det är här utan hela ägg slank ner i mixern. Drinktypen flip använder sig flitigt av ägg. Just äggvitan som används i Bacardi Silver ger ingen smak till drinken men påverkar hur drinken känns i munnen och ger ett fint skum på toppen. En drink med äggvita blir lite lenare i munnen.
När du skakar drinkar med ägg eller mejeriprodukter kan det vara bra att "torrskaka" dem innan du tillsätter is. Det vill säga skaka alla ingredienser utom isen våldsamt en stund så de verkligen blandar sig ordentligt. Sen tillsätter du isen och skakar igen som vanligt.
Bacardi Silver ser fin ut med sin lilla skumkrona och att få ta fram de utsökta Luxardo Maraschino-körsbären gör mig alltid lite extra glad.
Bacardi Silver Cocktail| ½ | oz | Bacardi Superior |
| ½ | oz | Dry Gin |
| ½ | oz | Ananasjuice |
| ½ | oz | Citronjuice |
| ½ | oz | Äggvita |
Skaka ordentligt med krossad is och sila upp i ett kylt cocktailglas. Garnera med cocktailkörsbär.
Saxat från Trader Vic's Bartender's Guide
Bacardi Silver är inte fantastisk men helt klart en av de bästa Bacardi-drinkarna. Den är stark och stöddig men är ändå lätt och balanserad i smaken. Den här skulle jag kunna tänka mig som aperitif före en fin middag. Den känns klassig och suktar smaklökarna på rätt sätt.
Begravd i Bartenders Guide
Mumifierad med Ägg, Ananas, Bacardi, Betyg 4, Gin, Recept, Rom
torsdag, april 28th, 2011
Det tog mig en stund att inse att Peach Brandy, som den här drinken innehåller, inte är en brandy utan vanlig persikolikör. Det finns några få brandys som görs av persikor men det är oftast inte detta som avses när gamla recept listar Peach Brandy. Likör ska det vara och likör fick det bli.
Betyg: 2Likör är ju som bekant betydligt sötare än brandy och det här blev sött. Väldigt sött blev det. Redan från första sippen så var det för sött och när kylan tappade greppet efter en stund så blev det nästan bara kladdigt sockrigt. Persikolikören ger en liten, liten nästan bränd smak som kan vara lite trevlig men den tar inte bort den enorma sötman.
Bacardi Peach Cocktail| ½ | tsp Enkel sirap |
| ½ | tsp Citronjuice |
| 1 | st | Myntakvistar |
| 1½ | oz | Bacardi Superior |
| 1½ | oz | Peach brandy |
Skaka ordentligt med krossad is och sila upp i ett cocktailglas med frostad kant. Garndera med en liten myntakvist.
Saxat från Trader Vic's Bartender's Guide
Annars så ser den ju läcker ut med sin frostade kant och lilla myntakvist. Riktigt fin. Frostad kant har jag dock aldrig riktigt förstått mig på men som sagt, det ser ju fint ut. Det sista den här drinken behöver är mer socker.
Är du en godisgris så kan en Bacardi Peach vara något för dig. Annars är den på tok för söt och den milda Bacardi Superior som jag använder till Bacardidrinkarna försvinner helt och hållet.
Begravd i Bartenders Guide
Mumifierad med Bacardi, Betyg 2, Mynta, Persika, Recept, Rom
onsdag, april 20th, 2011
Så var jag tvungen att utöka barskåpet med en flaska Dubonnet. Trevligt. Jag är i och för sig inte så förtjust i den sortens klassiska bittra aperitifer men på något sätt så gillar jag dem ändå. Jag gillar grejen med dem men inte smaken så mycket.
Bacardi Dubonnet| ½ | oz | Bacardi Superior |
| ½ | oz | Dubonnet |
| ½ | oz | Grenadine |
| ½ | oz | Limejuice |
Rör med grovt krossad is och sila upp i kylt cocktailglas.
Saxat från Trader Vic's Bartender's Guide
Hur som helst så kändes det lite spännande att pröva en Bacardi Dubonnet. På något sätt så tycker jag det låter lite klassigt. När jag tog första sippen tänkte jag att det här var sockersött. Men när jag tog sista tyckte jag att den var lite på den sura sidan. Märkligt. Smaken är lite märkligt över lag tycker jag . Det smakar inte dåligt men kanske inte jättebra heller. Kanske skulle någon som älskar Dubonnet pröva.
För mig är enkelheten i receptet och den klarröda färgen roligare än smaken och det är ju ett ganska dåligt betyg. Jag är säker på att det finns bättre sätt att njuta av både Barcardi och Dubonnet på än den här drinken.
Begravd i Bartenders Guide
Mumifierad med Aperitif, Bacardi, Betyg 2, Dubonnet, Grenadine, Recept, Rom
söndag, april 17th, 2011
Ännu en varant på en klassiker. Det kommer bli många sådana i det här projektet så det är bara att vänja sig.
Betyg: 2Bacardi Dry är en romvariant på en klassisk Martini, eller en Dry Martini. Det är en "torr" Bacardi eftersom vermouthen är av torr eller fransk typ. Inget konstigt med det.
Bacardi Dry| 1 | oz | Bacardi Superior |
| 1 | oz | French vermouth |
Rör med grovt krossad is och sila upp i kylt cocktailglas.
Saxat från Trader Vic's Bartender's Guide
Inget konstigt med det alls faktiskt och om du gillar en Bacardi Dry har nog mer med hur mycket du gillar vermouth och i vilken mängd av den du väljer att använda. Kanske kan Bacardi Superior kännas lite torftig i smaken för att klara av ett såhär naket nummer. Jag gillar ändå Bacardi i vissa drinkar tack vare dess torra och krispa smak men här tycker jag nog att det inte riktigt räcker till. Kanske skulle en twist eller lite bitter kunna lyft den här rommartinin till någonting mer. Vermouthen är helt okej men jag tycker inte den och rommen samspelar (som vermouth och gin kan göra i en riktigt bra Dry Martini) så att summan blir mer än delarna.
Begravd i Bartenders Guide
Mumifierad med Bacardi, Betyg 2, Fransk vermouth, Recept, Rom
tisdag, april 12th, 2011
Bacardi Blossom är en fin kombination av rom, socker, apelsin- och citronjuice. Toppat med lite riven muskotnöt. Det känns alltid lite extra sofistikerat att riva muskot över en cocktail och i Bacardi Blossom så gifter sig muskotsmaken ihop med juicerna på ett oväntat och mycket behagligt sätt. Smaken av juicen glider in i muskoten och pendlar fram och tillbaks några gånger och avslutas i en fruktig, saftig och blomstrande eftersmak. Mycket behgligt som sagt.
Bacardi Blossom| ½ | tsp Florsocker |
| ½ | oz | Apelsinjuice |
| ½ | oz | Citronjuice |
| 1½ | oz | Bacardi Superior |
Skaka ordentligt med is och sila upp i kylt cocktailglas. Riv lite muskot över.
Saxat från Trader Vic's Bartender's Guide
Jag har inte hittat någon egentlig information om den här lilla drinken men i ett reklamhäfte för Bacardi finns drinken med men har inte samma ingredienser som i Bartenders Guide. Den dyker upp på några siter här och var men ingen har någon information om var den kommer ifrån. Det finns drinkar med ordet "blossom" i sitt namn men ingen jag hittat liknar den här. Det kanske inte spelar någon större roll. En Bacardi Blossomär är en välbalanserad sour som passar utmärkt när man är sugen på något gott. Som en liten efterrättscocktail skulle den vara mästerlig.
Det här är den bästa drinken hittills och en som jag absolut skulle kunna tänka mig att bjuda på efter en middag.
Begravd i Bartenders Guide, Mixology
Mumifierad med Appelsin, Bacardi, Betyg 5, citron, Recept, Rom
torsdag, april 7th, 2011
Enligt lag så måste du anvädna Bacardis rom för att göra en Bacardi Cocktail. Annars är det bara att gå direkt till fängelset utan att passera GÅ eller kalla din drink för något annat. Till exempel en Pomegranate Daiquiri. För det är ju det som det här är.
Betyg: 2En Bacardi Cocktail är en gammal drink som ursprungligen kommer från Kuba. Troligen var det ett marknadsföringsknep av Bacardi att kalla den utomordentliga Daiquirin för just Bacardi Cocktail och därmed liksom surfa på ett känt och framgångsrikt koncept. Att använda grenadine istället för socker började man med i USA tidigt förra seklet och det är den varianten av Bacardi Cocktail som är mest känd.
Det finns mycket att säga om Bacardi, deras historia och politiska agenda och om Bacardi Cocktail men det tänker jag inte göra. Vi håller oss till drickande och mixande.
Bacardi Cocktail #2| ½ | oz | Limejuice |
| 1½ | oz | Bacardi Superior |
| 2 | stänkes Grenadine |
Skaka med krossad is och silal upp i kylt cocktailglas.
Saxat från Trader Vic's Bartender's Guide
Enligt receptet ska det vara endast två stänk grenadine. Det ger drinken en sensuellt rosaskimrande färg men det ger inte mycket smak eller sötma. Faktum är att det blir för spritigt och surt trots att det är den milda Bacardi Superior som är grunden. För att få till den här behöver förhållandet mellan ingredienserna justeras lite så de ligger närmare en "vanlig" Daiquiri. Öka grenadinet till en fjärdedels oz i receptet nedan så blir det behagligare.
Som den daiquiriälskare jag är så har jag svårt att erkänna att den här varianten av Bacardi Cocktail inte är särskilt trevlig. Om du justerar receptet något så blir det däremot en kalasdrink.
Begravd i Bartenders Guide
Mumifierad med Bacardi, Betyg 2, Daiquiri, Grenadine, Lime, Recept, Rom
onsdag, april 6th, 2011
It's Bacardi time! Precis, nu börjar en räcka av cocktails med förnamnet Bacardi. Först ut är två varianter på Bacardi Cocktail följt av sju andra bröder och systrar.
Bacardi Cocktail #1| ½ | tsp Florsocker |
| ½ | oz | Limejuice |
| 1½ | oz | Bacardi Superior |
Skaka med krossad is och silal upp i kylt cocktailglas.
Saxat från Trader Vic's Bartender's Guide
Bacardi Cocktail #1 är inte snubblande nära en Daiquiri, det är en Daiquiri. Rom, lime och socker som skakas med is blir en Daiquiri, eller om man använder Bacardis rom så blir det en Bacardi Cocktail. Det är en Daiqiri och det är en fin Daiquiri. Den ljusa Bacardi Superior får fram en crisp drink som som smakar ljuvligt.
För mig är det här en alldeles förträfflig cocktail men det är inte den här varianten som jag tänker på när någon säger Bacardi Cocktail. Men som sagt, det är en delikat drink.
Begravd i Bartenders Guide, Mixology
Mumifierad med Bacardi, Betyg 4, Daiquiri, Lime, Recept, Rom
fredag, juni 11th, 2010
Få saker går upp mot en härlig, frisk Mojito. Porlande rom, frostig is och crisp mynta. Beställer du en i en bar så tar det inte länge innan bartendern står och gör en hel räcka mojitos. Alla älskar den. Alla vill ha den.
Det är antagligen precis av den anledningen som Bacardi har kommit med en färdigblandad Mojito som bara är att servera direkt från flaskan. "Nu behövs inte längre en duktig bartender för att en perfekt blandad Mojito ska kunna avnjutas." låter Bacardi förkunna.
Systembolaget har lagom till sommaren tagit in Bacardi Mojito Classic i sitt sortiment och jag kan tänka mig att den kommer bli en storsäljare. Tillsätt endast is och vips så har du en fantastisk Mojito!
Jag är lite skeptiskt, men inte helt negativ. Trots allt så tar jag ju mycket hellre en färdigmixad Mojito än ingen alls.
Begravd i Drickbart
Mumifierad med Bacardi, Mojito
