Posts Tagged ‘Betyg 4’
torsdag, maj 16th, 2013
Glada överraskningar är alltid kul. Jag hade inga större förväntningar på Cubaine Cocktail, den lilla kubanen, men tänk så överraskad man kan bli.
Betyg: 4Jag busade och gjorde min Cubaine med den trevliga, lätta och mörka Havana Club 7 Anos. Det visade sig vara ett lyckokast. Havanan gifte sig med citrusen och det lilla sockret på ett utomordentligt vis. Toner av karamell och vanilj kom fram på ett ytterst behagligt sätt och apelsinen vaggade in allt i ett fint, dovt täcke. Det här är en mycket trevlig drink och ett mycket trevligt sätt att avnjuta rom men en lätt smakprofil.
Cubaine Cocktail| ½ | oz | Enkel sirap |
| ½ | oz | Apelsinjuice |
| ½ | oz | Citronjuice |
| 1 | oz | Bacardi Superior |
Skaka våldsamt med is och sila upp i ett kylt cocktailglas.
Saxat från Trader Vic's Bartender's Guide
Det är något visst med gamla kubanska cocktail. De är ofta simpla och spelar med små medel men lockar fram mäktiga, svalkande och underbara romsmaker när de görs på kvalitativa ingredienser.
Tänk på standards som Daiquiris och Mojitos. Fantastiska drinkar med enkla recept som verkligen nyttjar ingredienserna. Drinkar där helheten är större än delarna. Cubaine är en sådan cocktail. En värdig och överraskande medlem ur den gamla kubanska skolan.
Begravd i Bartenders Guide
Mumifierad med Betyg 4, Havana Club, Kuba, Recept, Rom
onsdag, april 24th, 2013
Cuba Libre, eller som den kallas allt för ofta rom-å-cola, känner alla till och många har tagit sina tidiga, vilsna steg in i alkoholens svårnavigerade arkipelag med en rom-å-cola i handen.
Betyg: 4Historien om drinken Cuba Libre börjar förstås på Kuba och det spansk-amerikanska kriget när Kuba befriades från Spaniens kolonialvälde och blev ett fritt land. När Teddy Rosewelt och the Rough Riders härjade på Kuba. Legenden säger att amerikanska soldaterna märkte att kubanerna drack Coca Cola blandat med rom och lime och skålade genom att hojta ¡Por Cuba Libre! En underbar histora.
Probemet är bara att Coca Cola inte kom till Kuba förrän 1900 0ch Kuba befriades 1898. Att cola fungerar utmärkt med rom är sant men resten av historien är sannolikt tillspetsat av både Bacardis och Coca Colas pr-avdelningar. Inget är så bra reklam som en krigshjälte och president.
Cuba Libre Cocktail är en intressant twist på den klassiska drinken. En longdrink i cocktail format. Och en cocktail som ska skakas och som innehåller en kolsyrad komponent. Tack och lov är det så lite kolsyra så shakern inte exploderar när mar skakar igång.
Cuba Libre Cocktail| ½ | oz | Limejuice |
| 1 | oz | Ljus kubansk rom |
| 1 | oz | Coca Cola |
Skaka våldsamt med is och sila upp i ett kylt cocktailglas.
Saxat från Trader Vic's Bartender's Guide
Smaken var intressant, inte alls som jag tänkt mig. Mycket mer balanserad och robust. En Cuba Libre, eller Rom & Cola är ju söt och crisp. Den här drinken är lite murrig. Man ska ta det försiktigt med limen för den kan förstöra balansen och göra drinken för sur. Det skulle vara intressant att pröva Cuba Libre Cocktail med en äkta cola som har en djupare smak än Coca Cola. Jag gillar verkligen romdrinkar med rötterna i Kuba och den här är har verkligen rötterna i Kuba och har dessutom kryddats upp med lite lånade legender och välsittande halvsanningar. Det är, med andra ord, en utomordentlig lite drink. ¡Por Cuba Libre!
Begravd i Bartenders Guide
Mumifierad med Betyg 4, Coca Cola, Historia, Kuba, Recept, Rom
onsdag, december 19th, 2012
Nu har jag fuskat igen. Jag har hoppat över en drink. Igen. Men den här gången var det inte bara för att jag är förvirrad utan den här gången hade det med ingredienser att göra. En Cocktail Brugal ska nämligen göras på ljus Brugal och inget annat. Jag har ingen ljus Brugal och jag har ingen större lust att köpa någon heller. Inte för att jag direkt har något emot Brugal men.. nä.
Betyg: 4Så det här blir en fusk Cocktail Brugal. Jag ber om ursäkt.
Cocktail Brugal är en av många drinkar som rör sig i närheten av ärkeklassikern Daiquiri. Men precis som med Bacardi Cocktail så ska det vara rätt sort rom för att få svänga sig med namnet. Det som jag prövar och det som visas på bilden är alltså inte alls en Cocktail Brugal för den är gjord med Havana Club. Men till mitt försvar så la jag till några droppar av Brugal Añejo för att få en anstrykning av Brugal.
Cocktail Brugal kan vid första anblick te sig trist och flat men den lilla kicken som myntan bidrar med höjer temperaturen ganska ordentligt. Det smyger iväg år Mojito-hållet och det är inte alls fel. Det blir på det hela en trevlig upplevelse. En lätt mintig, lätt söt, lätt sur och stadig romsmakande upplevelse.
Cocktail Brugal| ¼ | oz | Citronjuice |
| ½ | tsp Socker |
| 1½ | oz | White Label Brugal |
Skaka våldsamt med is och en myntakvist. Sila upp i ett kylt cocktailglas.
Saxat från Trader Vic's Bartender's Guide
Idéen med mynta kvisten är mycket trevlig och även om du kanske inte kommer skaka Cocktail Brugal för all framtid så är det ett knep som är värt att med nästa gång du ska bjuda på Daiquiris. Varför inte bjuda på en Mint-daiquiri eller med andra ord en (fusk om du inte har ljus Brugal) Cocktail Brugal.
Begravd i Bartenders Guide
Mumifierad med Betyg 4, Brugal, Daiquiri, Mint, Recept, Rom
tisdag, december 11th, 2012
Man kan ju bara gilla en cocktail med det härliga rullande namnet Congo Cocktail.
Betyg: 4En Congo Cocktail har ett nästan löjligt enkelt recept. Men kokospulvret är lite speciellt. Det finns på i stort sett alla asiatiska matbutiker och används flitigt i asiatisk matlagning. Det är mjölken från en kokosnöt som är torkad genom en fräck process som heter spraytorkning och påminner lite om hur en sprayburk fungerar. Precis som vår inhemska torrmjölk så tillsätter man vatten för att få en flytande produkt igen. Ganska självklart egentligen, man tillsätter det vatten som man tagit bort genom torkningsprocessen. Det är en industriell produkt men det är ett gott alternativ till kokosmjölk. Pulverprodukterna har givetvis en betydligt längre hållbarhet än de flytande originalen och är lättare att transportera och det är ju därför de blivit populära.
Congo Cocktail| 1 | tsp Socker |
| 1 | tsp Cocospulver |
| 2 | oz | Ljus kubansk rom |
Mixa med superfin is och häll upp i ett kylt champagneflöjt. Riv lite muskot över.
Saxat från Trader Vic's Bartender's Guide
Hur som helst, en Congo Cocktail är en liten Piña Colada i pocketformat. Slushig och med en stor kokossmak. Muskoten gör drinken oväntat kryddig. Om man gillar kokos så är det en ganska trevlig liten drink. Den här är en enkel, tropisk efter-maten-drink. Den ser glassigt injudande och god ut. Och, såklart, den har ett namn som man bara måste man älska. Congo Cocktail liksom!
Begravd i Bartenders Guide
Mumifierad med Betyg 4, Cocos, Recept, Rom
tisdag, september 18th, 2012
Det här är en riktig cocktail. En stilig, ståtlig och imponerande drink. Den är lite som Richard Gere i "En officer och en gentleman". Den där scenen när han glider fram i sin stiliga vita uniform och bär iväg på Debra Winger. Klassisk mark.
Betyg: 4Rent tekniskt är det här ingen cocktail. En cocktail ska ha lite bitter i sig men det tycker jag kan kvitta när en drink är sådär riktigt bra. Det här är en klassig cocktail. Inget mer med det. Commodore Cocktail framhäver rommen på en ljuvligt sätt och de små mängderna sirap, socker och citrus tar inte över utan ligger som ett fint ackompanjemang till rommen. Jag använder Havana Club 3 Anos och dess karaktär märks tydligt. En Commodore Cocktail är ett fint sätt att njuta en lätt rom. Kanske skulle även mörkare, men lätta spanska romer fungera fint också.
Commodore Cocktail| ½ | oz | Florsocker |
| 1 | stänk Grenadine |
| 1 | stänk Hallonsirap |
| 1 | stänk Citronjuice |
| 1 | st | Äggvita |
| 2 | oz | Ljus kubansk rom |
Skaka våldsamt med is och sila upp i ett kylt cocktailglas.
Saxat från Trader Vic's Bartender's Guide
Den här gentlemannen innehåller även äggvita. Det är något som skrämmer lite men som vi konstaterat förut så påverkar det inte smaken utan ger en fin skumkrona och en lätt, len känsla i munnen. Det tillför lite sofistikation.
Det här är en fin drink, en klassig cocktail. Den smakar moget, djupt och framför allt mycket gott. Den är stilig och elegant och den er bartendern lite att jobba med. Det här är en bra aperitif. Det här är en bra cocktail. Commodore Cocktail är en bra cocktail. Aj, aj Sir!
Begravd i Bartenders Guide
Mumifierad med Ägg, Betyg 4, Hallon, Recept, Rom
torsdag, augusti 30th, 2012
Dags för Chaparra Cocktail och för en gångs skull (känns det som) så går det att hitta lite information drinken. Den har varit lite av en kändis en gång i tiden. Trevligt.
Betyg: 4Chaparra Cocktail, eller dess föregångare, var en standard i de klassiska barena i Havana på tiden det begav sig. Constante Ribilaigua Vert på den redan på en den tiden berömda La Floridita mixade och trixade med receptet och fick fram en fullträff.
Han la till lite, lite socker och la i en stor limetwist. Succén var ett faktum.
Den lilla extra sötman lyfter drinken och ger vermouthen en extra kick. Den här lilla rackarn framhäver vermouthen på en härligt sätt.
Chaparra Cocktail| ½ | oz | Socker |
| ¾ | oz | Ljus kubansk rom |
| ¾ | oz | Italian vermouth |
| 1 | st | Citronskal |
Skaka våldsamt med is och sila upp i ett kylt cocktailglas. Garnera med lång citronskals spiral.
Saxat från Trader Vic's Bartender's Guide
Chaparra är slang för en kortväxt person, ofta en kvinnlig sådan. Så det här är kanske den korta fruntimmersdrinken. Inte vet jag. Den är god i vilket fall och skulle kunna vara en drink att skryta lite med för flinka bartenders då den innehåller några stilfulla moment. Den ska röras, den ska ha en twist, den innehåller vermouth. Samtidigt är den osannolikt enkelt och smakar förträffligt. Helheten blir helt enkelt större än ingredienserna.
Kort och simpel att göra men stor och glädjande i smaken.
Begravd i Bartenders Guide
Mumifierad med Betyg 4, Italiensk vermouth, La Floridita, Recept, Twist
fredag, april 20th, 2012
När man förbereder sig för att mixa fram en drink med det färgglada namnet Captains Blood så blir man ju ganska förväntansfull och man får en sån där lite spännande känsla i kroppen. Kanske beror det på att jag just hade tittat på Pirates of the Caribbean och ser svärd, blod och mäktiga galeaser framför mig. Det är bra förutsättningar för en drink med andra ord.
Betyg: 4Jag unnade mig lite extra lyx den här gången och tog den fantastiska Smith & Cross till den här blodiga drinken. Det är en stöddig rom som leveras i "navy strength". Det vill säga 57% alkohol. Det vill säga att det river lite. Men Smith & Cross är fantastisk. Den är fyllig, fruktig och full av rund, söt härlighet och en brännande eftersmak. Det var så här som rom smakade på en gamla goda tiden. Det är sån här rom som en riktig sjörövardrink kräver.
Min Captains Blood är verkligen oväntat fruktig och blommig i sin smak. Rommens fina smaker skiner igenom på ett föredömligt sätt. Limen ger lite för mycket surhet kan jag tycka men det kanske beror på min lime. Om den vore aningen mindre sur skulle det här vara ett fantastiskt sätt att avnjuta god rom. Lite som en Daiquiri är ett fantastiskt sätt att avnjuta god rom.
Det här är, med hjälp av den fina rommen, en härlig cocktail. Men det saknas något litet och i slutänden så blir en sån här drink lite frustrerade. Man vill liksom göra mer med den och utveckla den. Pricken över i:et är inte riktigt där.
Men, finns det fin rom, så är Captains Blood en kick och godbit som är väl värd att njuta. Med eller utan kölhalning.
Begravd i Bartenders Guide
Mumifierad med Betyg 4, Bitter, Pirater, Recept, Rom, Smith & Cross, Trader Vic
fredag, mars 23rd, 2012
Betyg: 4Kapten Kidd var inte en kille som man inte skojade med. Och han verkar inte varit en kille som skojade speciellt mycket heller. Men han är en av de mest kända piraterna som finns. Kapten Kidd hade den tuffaste båten på de sju haven och besättning som var handplockad för att jaga pirater (och fransoser förstås) men han valde den andra vägen och blev det han själv skulle jaga.
En Captain Kidd cocktail innehåller rom, whiskey och sherry. En ganska sjöröveriaktig blandning. Det är också en väldigt god blandning.
Det här är en sådan cocktail som man inte riktigt kan ana hur den smakar när man häller ihop ingredienserna. När man läser whiskey och rom så tänker man inte att smaken ska vara så blommig och fruktig som den faktiskt är. Den är stark och stöddig, men också blommig och fruktig som sagt. Sherryn och orange bittern kommer verkligen fram på ett fint sätt.
Captain Kidd slutade sin karriär upphängd i järnbur vid Themsen som varning för andra som funderade på att bli pirat. Om han själv verkligen var pirat är idag ifrågasatt men att han ruttnade bort i sin lilla bur är lika äckligt som det är sant.
Captain Kidd| ½ | oz | Blended Scotch Whisky |
| ½ | oz | Torr Sherry |
| 1 | oz | Mörk jamaikansk rom |
| 1 | tsp Socker |
| 1 | stänk Orange Bitter |
Skaka våldsamt med is och sila upp i ett kylt cocktailglas.
Saxat från Trader Vic's Bartender's Guide
Som tur är har den cocktail som är uppkallad efter honom inget som helst med 1600-talets hemskheter att göra utan är en fin och balanserad cocktail. En fin aptitretare med ett bra namn som påminner om salta hav och forsande piratskepp och blodiga uppgörelser. Den verkar också vara en av Traders Vic's egna skapelser och det är ju alltid en trevlig bonus.
Begravd i Bartenders Guide
Mumifierad med Betyg 4, Orange Bitter, Pirater, Recept, Rom, Sherry, Trader Vic, Whiskey
onsdag, februari 22nd, 2012
Betyg: 4Dax för en ny bokstav. A och B är avklarade och vidare till Canton Cocktail. Canton, Kina. En kinesisk cocktail tänkte jag. Men Canton kan ju vara annat också. Till exempel finns det massor av Canton i USA. Det mest kända ligger i Ohio och är hem till Pro Football Hall of Fame. Men.. jag tycker det är roligare om det här är en kinesisk cocktail, så vi säger att det är en cocktail inspireras av cantonprovinsen i sydöstra Kina.
Det här är en kvalitetscocktail, en välbalanserad sak som framhäver rommen på förträffligt sätt. Smaken blir rivig och kryddig utan att vara spritig. Sötman och bittern bidrar med fint djup och balans. Eftersmaken är lång och läcker. Det är nästan lite kola i eftersmaken.
De flesta recept på en Canton Cocktail innehåller ganska mycket Orange Curacao. Vic har med en variation på receptet där två stänk Orange Curacao ingår och den ska också serveras med ett cocktailkörsbär. Jag har prövat båda och båda är bra. Men jag föredrar nog ändå originalreceptet utan Curacao och bär.
Något som de flesta andra recepten inte har är den generösa mängden Angostura Bitter som Vic serverar. Som alla vet är ett stänk bitter eller två det som får jorden att gå runt och det är ju det, tycker jag, som lyfter den här drinken till något speciellt.
Canton Cocktail| 1 | oz | Mörk jamaikansk rom |
| 2 | stänkes Maraschino liqueur |
| 2 | tsp Grenadine |
| 2 | stänkes Angostura bitter |
Skaka våldsamt med is och sila upp i ett kylt cocktailglas. Garnera med lemon peel.
Saxat från Trader Vic's Bartender's Guide
Bittern ger ju dessutom ett extra djup till färgen på den här drinken.
Canton Cocktail är som sagt en kvalitetscocktail. Den är balanserad, nyanserad och full av härlig smak. En bra cocktail att njuta innan en härlig måltid. Den kanske inte hör hemma i någon Hall of Fame men den är en av mina favoriter så här långt.
Begravd i Bartenders Guide
Mumifierad med Angostura, Betyg 4, Bitter, Cherry, Grenadine, Recept, Rom
måndag, januari 9th, 2012
Betyg: 4Jag märkte att jag missat en drink… en till av de här med apelsinjuice, en till av de här väldigt goda.
Bolo cocktail är en sån där liten godbit som man aldrig hör talas om. En sak slog mig när jag prövade den. Det här är ju, som så ofta, väldigt nära en daiquiri. En daiquiri med lite extra smak av apelsin. Det är också väldigt nära en Derby Daiquiri. Det är lite intressant.
Derby Daiquiri skapades av den mycket berömde Mariano Licudine som var chefsbartender på den ännu mer berömda Mai-Kai i Fort Lauderlade. Och inte nog med det – han vann ett flådigt pris för sin Derby Daiquiri 1959. Bra jobbat Mariano!
Bolo Cocktail| ⅛ | oz | Enkel sirap |
| ¼ | oz | Apelsinjuice |
| ½ | oz | Limejuice |
| 1½ | oz | Ljus kubansk rom |
Skaka med is och sila upp i kylt cocktailglas.
Saxat från Trader Vic's Bartender's Guide
Okej, det är ju som så med cocktails att en Derby Daiquiri är en helt annan drink än en Bolo Cocktail för att ingredienserna är lite olika och metoden att göra den är skiljer sig (Derbyn ska köras i en mixer). Men ibland kan man ju undra. Bartenders Guide by Trader Vic kom ut 1947 och den har med Bolo Cocktail. En daiquirivariant med apelsin var alltså känd mer än tio år innan Mariano mixade fram sin vinnardrink. Kan Herr Licudine känt till Bolo Cocktail? Givetvis. Kopiera eller inspireras? Vem vet.
Hur som helst så är både Derby Daiquiri och Bolo Cocktail alldeles utsökta. Apelsinjuice kan vara lite svårt att mixa drinkar med den här gör det med bravur. En Bolo Cocktail är väl värd att pröva. En härlig fruktig cocktail som alla kommer tycka om.
Begravd i Bartenders Guide
Mumifierad med Apelsin, Betyg 4, Daiquiri, Mai-Kai, Recept, Rom
måndag, oktober 24th, 2011
Birdie Cocktail är ytterligare en av de där drinkarna vars recept man kan hitta relativt lätt på internet men vars historia är dolt i tidens dimma. Enligt Trader Vic kan en Birdie Cocktail också kallas för Bim eller Bimini Cocktail. Men det finns inte mycket mer om dem. Och det är lite synd.
Betyg: 4Birdie cocktail är nämligen riktigt, riktigt trevlig. Den har en full, utvecklad smak men är ändå lätt och behaglig. Den har en stark, fin fruktig smak utan att bli för saftig eller sliskig. Den balanserar fint mellan sötman och spritiheten. Det här är en riktigt fin cocktail att bjuda på efter middagen.
Som vanligt anger Guiden bara rommen som "Cuban Rum" och som vanligt tar jag Havan Club 3 Años och det tillsammans med Cointreau och (givetvis) färska juicer fungerar fantastiskt. Jag prövade med mörk rom också bara för att pröva men det var inte alls lika bra. Drinken blir tyngre och de fruktiga smakerna kommer inte fram lika fint. Smaken blir tydligare och betydligt mer tropisk med ljus rom.
Den här känns nästan lite tiki. Lite pre-tiki. Roligt.
Birdie Cocktail| ½ | oz | Curacao |
| ½ | oz | Grenadine |
| ½ | oz | Ananasjuice |
| ½ | oz | Apelsinjuice |
| 1½ | oz | Ljus kubansk rom |
Skaka med is och sila upp i kylt cocktailglas.
Saxat från Trader Vic's Bartender's Guide
Men som sagt, det här verkar vara en cocktail som är på väg att bli bortglömd. Kanske kunde den lanseras som någon slags golfdrink för att få ett uppsving? Kanske är har den för vanliga ingredienser för att vara spännande nog i dagens mixologiska cocktail revival. Kanske har den ett namn som är lite för slätstruket. Något svårare eller farligare kanske skulle putsa upp dess image. Kanske skulle den serveras över is med en fräck garnish. Vem vet?
Hur som helst - en Birdie Cocktail är en riktigt trevlig cocktail som förtjänar lite uppmärksamhet.
Begravd i Bartenders Guide, Mixology
Mumifierad med Aplesin, Betyg 4, Curacao, Recept, Rom
tisdag, maj 10th, 2011
Betyg: 4Bacardi Special är ytterligare en drink som rör sig i trakterna av en klassisk Daiquri men är betydligt godare än vad man skulle kunna tro när man läser ingredienslistan. Rom och gin i kombo är något som jag brukar tjata om och i den här kreationen fungerar det precis så bra som det kan göra. Ginen ger den här drinken en behövlig kick medans den milda Bacardin bidrar med en romsmaken.
Bacardi Special härstammar från 30-talet och New York. Den var mäkta populär sägs det men idag är den nog lite för stöddig för att gå hem hos den stora massan. Men som en aperitif är den utomordentlig.
Bacardi Special| ½ | oz | Dry Gin |
| ½ | oz | Limejuice |
| 1 | oz | Bacardi Superior |
| 1 | tsp Grenadine |
Skaka ordentligt med krossad is och sila upp i ett kylt cocktailglas.
Saxat från Trader Vic's Bartender's Guide
Till skillnad mot Bacardi Coctail #2 har Bacardi Special en mer balanserad mängd grenadin vilket gör den något sötare och därmed väldigt fint balanserad. Lite mer Grenadin gör också att drinken får en kraftigare röd färg och det är fint tycker jag. Bacardi Special har en klarröd färg som ser väldigt inbjudande ut.
Helt klart en cocktail som jag skulle kunna bjuda på och gärna sippa på innan en middag. En bra balanserad cocktail med anor från en svunnen tid.
Begravd i Bartenders Guide, Mixology
Mumifierad med Bacardi, Betyg 4, Grenadine, Lime, Recept, Rom
tisdag, maj 3rd, 2011
Jag måste erkänna att jag drog på Bacardi Silver Cocktail ett tag. Jag, som så många andra, är lite tvehågsen till ägg i mina drinkar. Inte för att jag är rädd för salmonella utan bara för att det känns lite läskigt. Men till slut åkte både romflaskan och äggen fram.
Betyg: 4Att ha ägg i drinkar var mycket vanligt på den gamla goda tiden. Och då var det inte bara lite äggvita som det är här utan hela ägg slank ner i mixern. Drinktypen flip använder sig flitigt av ägg. Just äggvitan som används i Bacardi Silver ger ingen smak till drinken men påverkar hur drinken känns i munnen och ger ett fint skum på toppen. En drink med äggvita blir lite lenare i munnen.
När du skakar drinkar med ägg eller mejeriprodukter kan det vara bra att "torrskaka" dem innan du tillsätter is. Det vill säga skaka alla ingredienser utom isen våldsamt en stund så de verkligen blandar sig ordentligt. Sen tillsätter du isen och skakar igen som vanligt.
Bacardi Silver ser fin ut med sin lilla skumkrona och att få ta fram de utsökta Luxardo Maraschino-körsbären gör mig alltid lite extra glad.
Bacardi Silver Cocktail| ½ | oz | Bacardi Superior |
| ½ | oz | Dry Gin |
| ½ | oz | Ananasjuice |
| ½ | oz | Citronjuice |
| ½ | oz | Äggvita |
Skaka ordentligt med krossad is och sila upp i ett kylt cocktailglas. Garnera med cocktailkörsbär.
Saxat från Trader Vic's Bartender's Guide
Bacardi Silver är inte fantastisk men helt klart en av de bästa Bacardi-drinkarna. Den är stark och stöddig men är ändå lätt och balanserad i smaken. Den här skulle jag kunna tänka mig som aperitif före en fin middag. Den känns klassig och suktar smaklökarna på rätt sätt.
Begravd i Bartenders Guide
Mumifierad med Ägg, Ananas, Bacardi, Betyg 4, Gin, Recept, Rom
onsdag, april 6th, 2011
It's Bacardi time! Precis, nu börjar en räcka av cocktails med förnamnet Bacardi. Först ut är två varianter på Bacardi Cocktail följt av sju andra bröder och systrar.
Bacardi Cocktail #1| ½ | tsp Florsocker |
| ½ | oz | Limejuice |
| 1½ | oz | Bacardi Superior |
Skaka med krossad is och silal upp i kylt cocktailglas.
Saxat från Trader Vic's Bartender's Guide
Bacardi Cocktail #1 är inte snubblande nära en Daiquiri, det är en Daiquiri. Rom, lime och socker som skakas med is blir en Daiquiri, eller om man använder Bacardis rom så blir det en Bacardi Cocktail. Det är en Daiqiri och det är en fin Daiquiri. Den ljusa Bacardi Superior får fram en crisp drink som som smakar ljuvligt.
För mig är det här en alldeles förträfflig cocktail men det är inte den här varianten som jag tänker på när någon säger Bacardi Cocktail. Men som sagt, det är en delikat drink.
Begravd i Bartenders Guide, Mixology
Mumifierad med Bacardi, Betyg 4, Daiquiri, Lime, Recept, Rom
fredag, april 1st, 2011
En äppelcocktail utan äpple? Allt för att slippa en Appletini eller? Jag läste att den här cocktailen har alla smakkomponenter som en äppelpaj har. Lite karamell, lite surt, lite fruktigt. Kanske? Någon annan förklaring verkar inte finnas.
Apple Pie Cocktail| 1 | oz | Gyllene kubans rom |
| 1 | oz | Italian vermouth |
| 2 | stänkes Grenadine |
| 4 | stänkes Citronjuice |
Skaka (fast jag rörde) och sila upp i ett kylt cocktailglas.
Saxat från Trader Vic's Bartender's Guide
Hur som helst, äppelpaj är ju gott och det är verkligen den här cocktailen också. Relativt enkel att sätta ihop och har en mild fin smak. Jag prövade med min favorit mixrom - Havana Club Añejo 3 años och en sjuårig, mörk Havana Club Añejo 7 años för den här cocktailen. Det ska nog vara mörk rom för att få lite fylligare smak men jag föredrar den ljusa. Nu är ju Añejo 3 años lagrad även den så den har ju lite rundare, fylligare smak än en "vanlig" ljus rom och det hjälper ju till.
En trevlig cocktail som ser sofistikerad ut och har ett feel-good-namn. Trevlig på alla sätt. Hemtrevligt som äppelpaj.
Begravd i Bartenders Guide, Mixology
Mumifierad med Betyg 4, citron, Grenadine, Italiensk vermouth, Recept, Rom
