Blood Rites var en av de första recepten jag laborerade fram. Den lånar en hel del inspiration från en klassisk Daiquiri men den här drypande mörkröda drinken har betydligt mer tyngd och en tydlig, fruktig smak av lime och blodapelsin.

Använd gärna blodappelsiner och lime som är riktigt solmogna för att få ut den där lena smaken. För att få ut det mesta ur din ritual ska rommen vara riktigt mörk och jamaikansk. Myers’s Original Dark eller Captain Morgan Black Label passar utmärkt. I nödfall kan en tung Kubanks rom fungera.

Den senaste veckan har en reklamfilm för Captain Morgan Spiced Rum gå på bland annat Discovery Chanel. Det är ju inte så man tappar brallorna direkt. Lite lätt grabbig och utan någon vidare idé vill de sälja Captain Morgan som en party drink. Och visst, det är en party drink men som sagt, den förtjänar ett bättre öde.

Gör en god drink av din Kapten och skippa den grabbiga reklamen. Henry Morgan vet att han inte behöver halvkass reklam, han behöver bara lime och is som sällskap.