Cuba Libre, eller som den kallas allt för ofta rom-å-cola, känner alla till och många har tagit sina tidiga, vilsna steg in i alkoholens svårnavigerade arkipelag med en rom-å-cola i handen.
Historien om drinken Cuba Libre börjar förstås på Kuba och det spansk-amerikanska kriget när Kuba befriades från Spaniens kolonialvälde och blev ett fritt land. När Teddy Rosewelt och the Rough Riders härjade på Kuba. Legenden säger att amerikanska soldaterna märkte att kubanerna drack Coca Cola blandat med rom och lime och skålade genom att hojta ¡Por Cuba Libre! En underbar histora.
Probemet är bara att Coca Cola inte kom till Kuba förrän 1900 0ch Kuba befriades 1898. Att cola fungerar utmärkt med rom är sant men resten av historien är sannolikt tillspetsat av både Bacardis och Coca Colas pr-avdelningar. Inget är så bra reklam som en krigshjälte och president.
Cuba Libre Cocktail är en intressant twist på den klassiska drinken. En longdrink i cocktail format. Och en cocktail som ska skakas och som innehåller en kolsyrad komponent. Tack och lov är det så lite kolsyra så shakern inte exploderar när mar skakar igång.
| ½ | oz | Limejuice |
| 1 | oz | Ljus kubansk rom |
| 1 | oz | Coca Cola |
Smaken var intressant, inte alls som jag tänkt mig. Mycket mer balanserad och robust. En Cuba Libre, eller Rom & Cola är ju söt och crisp. Den här drinken är lite murrig. Man ska ta det försiktigt med limen för den kan förstöra balansen och göra drinken för sur. Det skulle vara intressant att pröva Cuba Libre Cocktail med en äkta cola som har en djupare smak än Coca Cola. Jag gillar verkligen romdrinkar med rötterna i Kuba och den här är har verkligen rötterna i Kuba och har dessutom kryddats upp med lite lånade legender och välsittande halvsanningar. Det är, med andra ord, en utomordentlig lite drink. ¡Por Cuba Libre!
Om du någon gång skulle undra vad korruption är så behöver du bara läsa på lite om 
Det här Trader Vic projektet gör att jag lär mig en hel del lite udda historia. Jag har till exempel lärt mig vad en Bushranger är, eller var.
Nu när vi har fått oss lite till livs om shakers och strainers kan det ju vara på sin plats att göra några drinkar som ska skakas.
"En kväll när jag satt i min tikibar och funderade på livet i allmänhet och Hultsfreed Hayrides 10-årsjubileum (29-30 juni 2012) i synnerhet, kom jag på tanken att vi borde ha en egen Hayride-drink på jubileet. 
Rom har under senaste åren haft (ännu ett) uppsving i popularitet. Precis som bourbon, tequila, olagrad wiskey, gin ,vodka, vermouth och ett otal likörer har haft. Den bubblande och sprakande tiki-drink-kulturen hjälper givetvis romens popularitet på traven men rom blir också sakta men säkert mer och mer accepterat som en fin"sipper". Givetvis är detta uppsving väl uppbackat av producenter och distributörer men vad gör väll det? Det är bara att tacka och ta emot för oss romosande konsumenter.
Läs om 
