Posts Tagged ‘Tiki’
tisdag, februari 14th, 2012
Det är februari. Det är kallt, det är ruggigt, det är is på träd, gator, barn, djur och skägg. Det är iskallt. Lite oväntat så betyder detta att det är dax för tikimånaden igen! Febuari är tikimånaden. I alla fall om man ska tro Pegu Blog. Här på Mixology Mayhem är det tiki mest hela dagen men all hjälp att ta sig igenom den här genomfruska månaden tages tacksamt emot. Aloha mahalo!
Så alltså, istället för att ägna sig åt kommersiella hitte-på-kärleks-högtider så tar vi och gör oss några extra tikidrinkar.
En Q.B. Cooler till exempel.
Q.B Cooler är en skapelse av mästarnas mästare Don the Beachcomber. Han skapade den åt ett dryckessällskapet Quiet Birdmen och dess medlemmar av NASA personal och andra flygar ess. Och den sägs vara drinken som inspirerade Trader Vic till hans Mai Tai. Det är med andra ord en drink som är väl värd att pröva.
Q.B. Cooler| ¼ | oz | Falernum |
| ½ | oz | Demerara rum |
| ½ | oz | Honey mix |
| ½ | tsp Ingefärssirap |
| ½ | oz | Limejuice |
| 1 | oz | Ljus kubansk rom |
| 1 | oz | Mörk jamaikansk rom |
| 1 | oz | Club soda |
| 1 | oz | Apelsinjuice |
| 2 | stänkes Angostura bitter |
Mixa med krossadis och häll upp i ett kylt double old fashioned. Garnera med massor av mynta.
Saxat från Don the Beachcomber
Precis som så många av Dons drinkar innehåller Q.B. Coolern flera sorters rom och juicer och sötas av honung. Många av de gamla fina tikidrinkarna som skapades under 30, 40 och 50-talet är mycket avancerade och kräver speciella och nuförtiden försvunna romsorter. Men som det också är med de mesta här i livet så går det ena att ersätta med det andra. Tillexempel går en kall, frusen vintermånad att ersätta med en skimmrande, kryddig tikimånad.
Begravd i Mumbo jumbo
Mumifierad med Demerara, Don the Beachcomber, Falernum, Recept, Rom, Tiki
torsdag, januari 26th, 2012
Den 23 januari fyllde allas vårat Tiki Room här i Stockholm tio mäktiga år!
Att en krog överlever i tio år är kanske inte helt ovanligt. Men att en liten, konstig bar i källaren på en restaurang som bytt ägare några gånger lyckas klamra sig kvar är smått otroligt. Tiki Room har i sin familjegrotta på Birkagatan både överlevt och lyckats hålla stilen och inredningen någorlunda intakt under dessa omskakande tio år.
Drinkmenyn är ungefär den samma, inredningen är ungefär den samma, musiken är ungefär den samma men klientelet och intresset för tiki har utvecklats och vuxit.
För att ära det vid det här laget ganska mogna Tiki Room på dess tionde födelsedag rekomenderar vi att ni går dit i er finaste hawaii-stass och dricker i genom menyn. Hurra för Tiki Room och ett stort grattis!
Läs mer om Tiki Room här
Begravd i Event
Mumifierad med Födelsedag, Tiki, Tiki Room
onsdag, juni 8th, 2011
Den 1 maj slog 7 på Sjöfart upp kanonluckorna på Sjöfartshotellets terrass. Inspirerat av sjömän, upptäcktsresande, pirater och tiki och med erfarenhet från bland annat 7 Champagnebar, Marie Laveau och Little Quarter drog vapendragarna igång något som kan bli sommarens bästa strandhugg.
Terrasen på Sjöfartshotellet har länge varit lite av en doldis. Många vet vart den ligger. Många har varit där någon gång för länge sen men det är inte något ställe som direkt är stamlocus för massorna trots att det ligger ett stenkast från Slussen och har ett av stans bästa lägen och utsikter. Detta kommer kanske ändras den här sommaren när massorna får smak på 7:s excellenta tikidrinkar.
Drinkmenyn är lika fin som den är välkomponerad. Du hittar en skön blandning av drinkar från champagnedrinkar och groggar till några väl utvalda tikidrinkar och bål (punsch bowls som det heter på utrikiska). Tikidrinkarna serveras i tikimuggar eller urgröpta ananaser och är riktigt bra gjorda. Vi har prövat utbudet och drinkarna är goda, stora, starka och välgjorda. Dessutom presenterar de en bredd av smaker så det känns relevant och lockande. Ett bra urval med glimten i ögat.
Klientelet är lite underligt som det alltid är på hotellbarer. Vi som är där för baren blandas med de som bor på hotellet eller råkar vara på någon konferens. Det blir lite märkligt men kan också vara lite befriande då publiken inte blir så homogen som den kan vara på ”vanliga” barer eller klubbar. Det enda felet är väll kanske att alla dessa människor inte är jättevana vid att beställa i en bar och detta gör att det kan bli trångt (terrassen är inte så stor) och ta låg tid att få sin beställning. Men med lite tålamod och vetskapen om att snart kommer en god drink så är det sånt man kan ha överseende med. Kvalitet måste få ta tid och inte stressas fram.
7 på Sjöfart är ett skönt och avslappnat ställe att hänga på solvarma dagar och kvällar. Utsikten, de läckra drinkarna och garanterat söderläge hela dagen ger verkligen mersmak. Skepp ohoj, vi möts på fördäck!
Läs vad som händer på 7 på Sjöfart på Twitter.
Begravd i Observation
Mumifierad med Bar, Tiki
onsdag, juni 23rd, 2010
Under många långa år, till och med många långa årtionden var tiki style det som gällde. I USA gick tiki från sällsynta vattenhål med exotiska och ovanliga drinkar till standardutbud på luxuösa hotellkedjor och det självklara valet för ett grillfest med vänner och familj. Tiki var överallt och hotell, barer, lägenhetskomplex och bowlinghallar fick form av dignande polynesiska fantasitempel.
Sen var det borta. 80-talet dundrade in och tiki blev tacky.
Men nu bubblar det igen. Tikidrinkkulturen har varit på stadig uppgång under flera år i USA och det har även spridit sig till resten av världen. Nya barer har öppnat i London och Köpenhamn.
Tiki syns igen. Den dyker upp i alla tänkbara tv-program. I allt från såsiga sitcoms till glitterflashiga modetävligar dyker han upp - tikin. I flera Simpsons avsnitt har tikis varit med och filmer med anknytning till Hawaii eller söderhavet är lätta att hitta. Till och med här i Sverige präglar tikin livet. Sommarmodet lånar friskt från hawaiianan och vår nygifta kronprinsessa valde självklart söderhavet som destination för sin bröllopsresa.
Tiki är än en gång överallt.
Begravd i Observation
Mumifierad med Tiki, TV
fredag, maj 7th, 2010
Jag har inte belägg för det men jag är ganska säker på att tiki har nämnts för förta gången i Sköna Hem. I senaste numret presenteras medarbetaren Li och hon låter oss veta att hon gillar voodoo, 50-talet, lowbrow och tiki. Inte illa.
Är tikin på väg in i finrummen? Eller rättare sagt är tikin på väg tillbaks in i finrummen? Det är väll inte otänkbart. En gång i tiden var det finfint att gå på Trader Vic’s kanske kan det bli det igen.
Nu väntar vi med spänning på nästa nummer av Sköna Hem. Kanske kommer vi få se mer av voodoo, 50-talet, lowbrow och tiki. Troligen inte, men man kan ju alltid hoppas. Kanske kommer det att sippra in lite exotisk smak ska i stildebatten. Hejja Li!
Begravd i Observation
Mumifierad med Sköna Hem, Tiki, Voodoo
onsdag, april 28th, 2010
För någon vecka sen damp Beachbum Berrys nya bok Beachbum Berry Remixed ner i brevlådan med en duns. Okej, det är ingen tegelsten men för att var en drinkbok så är den gedigen. Och för att vara en nischad drinkbok som den ju är så är den inget annat än imponerande.
Den nya Beachbum Berry Remixed är en kombination av recepten från Bummens tidigare drinkböcker, framförallt klassikerna Groglog och Intoxica, men den innehåller även över 100 nya eller tidigare opublicerade recept. Det är en rejäl, ja en imponerade, samling recept. Du får alla dina favoriter från Groglog och Intoxica och en uppsjö av nya drinkar. Mixern där hemma kommer inte få en lugn stund.
Alla dessa recept mixas med små anekdoter, tipps och recept på special ingredienser som falernum, Don’s Mix och piemento likör som gör boken till en verklig guldgruva. Och inte nog med det. För att riktigt sätta en guldskimrande kant på blandningen så pryds Beachbum Berry Remixed av mängder av bilder, illustrationer och mönster från både nutid och från tikins glansdagar. Allt i ett sensuellt fyrfärgstryck. Bara dessa foton och grafiska element gör boken till en liten skattkammare.
För alla som är intresserade av drinkar i allmänhet och tikidrinkar i synnerhet är Beachbum Berry Remixed ett måste.
Köp, mixa, remixa och drick. Med Beachbum Berry Remixed i arsenalen känns sommaren verkligen lovande.
Köp Beachbum Berry Remixed här. Eller här.
Begravd i Mumbo jumbo
Mumifierad med Beachbum Berry, Bok, Recept, Tiki
onsdag, januari 20th, 2010
Den 28:e januari öppnar Sivletto dörrarna för en utställningen Mahalo och det firas med vernisage just den 28:e januari. Utställningen pågår under januari och fram till den 21:a februari och visar illustrationer from drinkreceptsamlingen Mahalo!
Tolv svenska och internationella illustratörer ger sin syn på tiki, drinkar och det goda i livet.
Mookie (jpn), Lili Chin (us), Heather Watts (can), Marcus Johnson (hkg), Ylva-Li Andersson (swe), Kavel Rafferty (esp), Pekka Wizzz (fin), Johanna Östergren (swe), Doug Horne (us), Johan Röstwall (swe), Lord Dunsby (uk) har bidragit med illustrationer och det har även Gabbi Kraepelien som också vart Big Kahuna för projektet. Eder Flamingo Fred har bidragit med glada tillrop och drinkrecept.
Torsdag den 28:e januari klockan 18:00 slår dörrarna upp för vernissage. Väl mött! Aloha mahalo!
Sivletto
Malmgårdsvägen 16-18
Stockholm
Begravd i Event
Mumifierad med Illustrationer, Recept, Tiki
onsdag, december 9th, 2009
En sån där site som man bara måsta älska som tikiphil är den allomfattande Humuhumus Critiki. Här finns en imponerade och uppdaterad samling av levande och avlidna tikibarer och annat tikirelaterat listat. Över 700 platser skryter de med. Komplett med kartor, bilder och beskrivningar. Inte illa. Det finns till och med en mobil variant som på din iPhone kan hitta de närmaste tikibarerba med hjälp av den inbyggda GPS:en. Inte illa alls!
För några år sedan utvecklade jag ett ganska alvarligt Critiki-beroende. Under flera veckors tid la jag in alla platser från Critiki i mitt Google Earth. Det tog lång tid och jag höll verkligen bli galen på kuppen. Det var ganska Illa.
Om du vill få en bra bild av hur tikibarslandskapet ser ut men inte bli galen på kuppen så klättra in på Critiki och förkovra dig. Lite upptäcktsresande i fåtöljen är inte illa, inte illa alls.
Begravd i Mumbo jumbo
Mumifierad med Tiki, Upptäcktsresande, Webb
fredag, september 25th, 2009
Orning och reda, löning på fredag! Och på fredagar är det ju som alltid Juke Joint på Tiki Room. Ett perfekt sätt att slösa bort lönen och glömma vardagens slit och släp. Det bästa i surf, exotiaka och rock n'roll serveras tillsammans med potenta drinkar av klassiskt tikisnitt. Go ape, be a savage och älska Juke Joint.
Begravd i Event
Mumifierad med Exotica, Klubb, Surf, Tiki
onsdag, september 16th, 2009
Göteborgs finaste Kontiki fyller fem år och det ska firas med buller och bång. Likt forntidens hjältar har de kravlat sig upp ur underjorden och myser nu i sin alldeles egen, bambuklädda festsal. Helgen den 18-19 september kommer en passadvind av musik dra över Kontiki. Gå dit, bli glad och säg Aloha Mahalo!
Kontiki firar 5 år 18-19 September!
Begravd i Event
Mumifierad med Göteborg, Kontiki, Tiki
torsdag, juni 18th, 2009
Häromdagen såg jag till min stora både glädje och förvåning att den anrika sömmnadsaffären Sidencarlsson på drottninggatan för ganska juste hawaiityg. Färgvarianten som de har i sitt skyltfönster kanske inte faller mig på läppen men jag finner utvecklingen mycket intressant.
Tyvärr var butiken stängd när jag gick förbi så jag kunde inte göra vidare utforskningar men jag ska absolut gå förbi igen för att se vad de har i gömmorna.
Begravd i Observation
Mumifierad med Hawaii, Sidencarlsson, Tiki, Tyg
måndag, oktober 20th, 2008
Göteborgs fin-fina Kon-tiki har blivit ännu fin-finare. Mer bambu, mer blomor och mycket mer teman. Bland annat har det installerats sköna tikivarianter av en diner, en fjällstuga, en japanskrubb (vad nu det är) och den självklara pärlan i snäckan; en flamingohörna.
Dessutom fyllde Kon-tiki fyra år i dagarna. Vägen från källarklubb i göteborgsförorter till ett av europas mest skimrande tikietablissemang har varit lika snabb som välkommen. Maten, drinkarna, musiken och dekoren är alltid av högsta klass.
Mer än någonsin är alltså göteborgs pära, Kon-tiki, värt ett besök.
Begravd i Observation
Mumifierad med Göteborg, Tiki, Vattenhål
måndag, oktober 20th, 2008
För skön bloggläsning om underbara cocktails och drinkar är A Mountain of Crushed Ice av Helene ”Tiare” Olsen en liten skattkammare. Här får du veta allt du önskar om exotiska drinkar, mat och spännande ingredienser.
Men det är inte bara ljuvliga drinkar det handlar om utan lika mycket om hur du får dina alster att se alldeles, alldeles förtjusande ut. Man äter med ögat heter det ju och när man ser Tiares kreationer så önskar man nästan att skulle kunna dricka med ögonen också.
Begravd i Observation
Mumifierad med Blog, Garnityr, Recept, Tiki
måndag, juni 23rd, 2008
Nu finns det ett verkigt bra skäl att åka till Köpenhamn. Sedan i april har Intoxica satt Köpenhamn på tikikartan. Stylish och med en modern, dansk prägel serverar Gromit och Morten ett rikt utbud av rejäla tikidrinkar och ett trevligt utbud av rom. En liten meny finns om hungern blir för stor och de har en egendesignad linje med smycken för den som vill fylla även skattkistan med godsaker.
Begravd i Observation
Mumifierad med Köpenhamn, Tiki, Vattenhål
tisdag, maj 27th, 2008
Många klassiska cocktails har klassiga namn som Manhattan, Million Dollar Cocktail eller El Presidente. De känns lyxiga och sofistikerade. Namnen på drinkarna speglar känslan man har när man dricker dem. Klassiskt, klassigt, lyxigt och kanske lite spännande. Därför är det svårt att inte bli lite nyfiken på en drink med den tämligen oglamorösa namnet Suffering Bastard.
(Läs mer...)
Begravd i Mixology
Mumifierad med Cognac, Gin, Suffering Bastard, Tiki
