Att en krog överlever i tio år är kanske inte helt ovanligt. Men att en liten, konstig bar i källaren på en restaurang som bytt ägare några gånger lyckas klamra sig kvar är smått otroligt. Tiki Room har i sin familjegrotta på Birkagatan både överlevt och lyckats hålla stilen och inredningen någorlunda intakt under dessa omskakande tio år.

Drinkmenyn är ungefär den samma, inredningen är ungefär den samma, musiken är ungefär den samma men klientelet och intresset för tiki har utvecklats och vuxit.

För att ära det vid det här laget ganska mogna Tiki Room på dess tionde födelsedag rekomenderar vi att ni går dit i er finaste hawaii-stass och dricker i genom menyn. Hurra för Tiki Room och ett stort grattis!

 Läs mer om Tiki Room här

Terrasen på Sjöfartshotellet har länge varit lite av en doldis. Många vet vart den ligger. Många har varit där någon gång för länge sen men det är inte något ställe som direkt är stamlocus för massorna trots att det ligger ett stenkast från Slussen och har ett av stans bästa lägen och utsikter.  Detta kommer kanske ändras den här sommaren när massorna får smak på 7:s excellenta tikidrinkar.

Drinkmenyn är lika fin som den är välkomponerad. Du hittar en skön blandning av drinkar från champagnedrinkar och groggar till några väl utvalda tikidrinkar och bål (punsch bowls som det heter på utrikiska). Tikidrinkarna serveras i tikimuggar eller urgröpta ananaser och är riktigt bra gjorda. Vi har prövat utbudet och drinkarna är goda, stora, starka och välgjorda. Dessutom presenterar de en bredd av smaker så det känns relevant och lockande. Ett bra urval med glimten i ögat.

Klientelet är lite underligt som det alltid är på hotellbarer. Vi som är där för baren blandas med de som bor på hotellet eller råkar vara på någon konferens. Det blir lite märkligt men kan också vara lite befriande då publiken inte blir så homogen som den kan vara på ”vanliga” barer eller klubbar. Det enda felet är väll kanske att alla dessa människor inte är jättevana vid att beställa i en bar och detta gör att det kan bli trångt (terrassen är inte så stor) och ta låg tid att få sin beställning. Men med lite tålamod och vetskapen om att snart kommer en god drink så är det sånt man kan ha överseende med. Kvalitet måste få ta tid och inte stressas fram.

7 på Sjöfart är ett skönt och avslappnat ställe att hänga på solvarma dagar och kvällar. Utsikten, de läckra drinkarna och garanterat söderläge hela dagen ger verkligen mersmak. Skepp ohoj, vi möts på fördäck!

Läs vad som händer på 7 på Sjöfart på Twitter.

Under många långa år, till och med många långa årtionden var tiki style det som gällde. I USA gick tiki från sällsynta vattenhål med exotiska och ovanliga drinkar till standardutbud på luxuösa hotellkedjor och det självklara valet för ett grillfest med vänner och familj. Tiki var överallt och hotell, barer, lägenhetskomplex och bowlinghallar fick form av dignande polynesiska fantasitempel.

Sen var det borta. 80-talet dundrade in och tiki blev tacky.

Men nu bubblar det igen. Tikidrinkkulturen har varit på stadig uppgång under flera år i USA och det har även spridit sig till resten av världen. Nya barer har öppnat i London och Köpenhamn.

Tiki syns igen. Den dyker upp i alla tänkbara tv-program. I allt från såsiga sitcoms till glitterflashiga modetävligar dyker han upp – tikin. I flera Simpsons avsnitt har tikis varit med och filmer med anknytning till Hawaii eller söderhavet är lätta att hitta. Till och med här i Sverige präglar tikin livet. Sommarmodet lånar friskt från hawaiianan och vår nygifta kronprinsessa valde självklart söderhavet som destination för sin bröllopsresa.

Tiki är än en gång överallt.

Är tikin på väg in i finrummen? Eller rättare sagt är tikin på väg tillbaks in i finrummen? Det är väll inte otänkbart. En gång i tiden var det finfint att gå på Trader Vic’s kanske kan det bli det igen.

Nu väntar vi med spänning på nästa nummer av Sköna Hem. Kanske kommer vi få se mer av voodoo, 50-talet, lowbrow och tiki. Troligen inte, men man kan ju alltid hoppas. Kanske kommer det att sippra in lite exotisk smak ska  i stildebatten. Hejja Li!

Den nya Beachbum Berry Remixed är en kombination av recepten från Bummens tidigare drinkböcker, framförallt klassikerna Groglog och Intoxica, men den innehåller även över 100 nya eller tidigare opublicerade recept. Det är en rejäl, ja en imponerade, samling recept. Du får alla dina favoriter från Groglog och Intoxica och en uppsjö av nya drinkar. Mixern där hemma kommer inte få en lugn stund.

Alla dessa recept mixas med små anekdoter, tipps och recept på special ingredienser som falernum, Don’s Mix och piemento likör som gör boken till en verklig guldgruva. Och inte nog med det. För att riktigt sätta en guldskimrande kant på blandningen så pryds Beachbum Berry Remixed av mängder av bilder, illustrationer och mönster från både nutid och från tikins glansdagar. Allt i ett sensuellt fyrfärgstryck. Bara dessa foton och grafiska element gör boken till en liten skattkammare.

För alla som är intresserade av drinkar i allmänhet och tikidrinkar i synnerhet är Beachbum Berry Remixed ett måste.

Köp, mixa, remixa och drick. Med Beachbum Berry Remixed i arsenalen känns sommaren verkligen lovande.

Köp Beachbum Berry Remixed här. Eller här.

Tolv svenska och internationella illustratörer ger sin syn på tiki, drinkar och det goda i livet.

Mookie (jpn), Lili Chin (us), Heather Watts (can), Marcus Johnson (hkg), Ylva-Li Andersson (swe), Kavel Rafferty (esp), Pekka Wizzz (fin), Johanna Östergren (swe), Doug Horne (us), Johan Röstwall (swe), Lord Dunsby (uk) har bidragit med illustrationer och det har även Gabbi Kraepelien som också vart Big Kahuna för projektet. Eder Flamingo Fred har bidragit med glada tillrop och drinkrecept.

Torsdag den 28:e januari klockan 18:00 slår dörrarna upp för vernissage. Väl mött! Aloha mahalo!

Sivletto
Malmgårdsvägen 16-18
Stockholm

För några år sedan utvecklade jag ett ganska alvarligt Critiki-beroende. Under flera veckors tid la jag in alla platser från Critiki i mitt Google Earth. Det tog lång tid och jag höll verkligen bli galen på kuppen. Det var ganska Illa.

Om du vill få en bra bild av hur tikibarslandskapet ser ut men inte bli galen på kuppen så klättra in på Critiki och förkovra dig. Lite upptäcktsresande i fåtöljen är inte illa, inte illa alls.

Kontiki firar 5 år 18-19 September!

Häromdagen såg jag till min stora både glädje och förvåning att den anrika sömmnadsaffären Sidencarlsson på drottninggatan för ganska juste hawaiityg. Färgvarianten som de har i sitt skyltfönster kanske inte faller mig på läppen men jag finner utvecklingen mycket intressant.

Tyvärr var butiken stängd när jag gick förbi så jag kunde inte göra vidare utforskningar men jag ska absolut gå förbi igen för att se vad de har i gömmorna.