Nu har vi kört den här skolan ett tag. Vi har gått igenom både det ena och det andra och prövat allsköns tekniker och verktyg. Vi har blandat egna sirap och egen snaps som vi sen använt för att göra goda drinkar. Vi har lärt oss en hel del.
Men det är ju inte bara för att lära oss som den här skolan finns till. Målet på slutet av vägen har ju så klart alltid varit att nå fram till Tripple T.
Som Nisse Johansson la fram det:
”Flamingo Fred fick uppdraget att hålla en drinkskola och att under våren ta fram det ultimata vodkareceptet till en Triple H. Detta är ett uppdrag i klass med första månlandningen och jag kommer att följa utvecklingen under våren med ofantlig spänning."
Vi har under skolans gång stadigt närmat oss månen och det är dags att ta ett litet steg för vodkan men ett jättekliv för Hultsfred Hayride.
Så var är en hustler? Vad är en hayride? Och ännu viktigare hur ska de smaka?
| ¼ | oz | Kanelsirap |
| ½ | oz | Mörk rom |
| ½ | oz | Good ol' Sailor Jawa |
| ½ | oz | Passionsfruktssirap |
| ½ | oz | Limejuice |
| 1 | oz | Äppeljuice |
| 1 | oz | Grapefruktsjuice |
| 1½ | oz | Good ol' Sailor Vodka |
| 2 | stänkes Don's Bitter | |
En hustler är för mig lite rå, lite hård, lite stöddigt. En hayride är lite enkel, lite folklig, lite genuin. Ett möte som osar slagsmål om. En uppgörelse bakom ladugården med en rakbladsvass stilett. Och givetvis kryddat med lite exotiska södervahsvibbar eftersom Hultsfred Hayride har tioårsjubileum.
Det betyder lime, äpple, grapefrukt tillsammans med lite kanel, kaffe och kryddor och toppat med en skvätt rom. Allt det här får sig en omgång av krossad is och vodka. Inte illa. En riktig hustler och kanske världens bästa vodkadrink.
Alla har handgreppet? Lös och ledig i handleden. Fatta, lyft och rör. Förra veckan pratade vi om att röra cocktails. Det eleganta sättet ätt blanda drinkar. Så låt oss nu testa ett par drinkar som är rörda och inte skakade.
Under 50- och 60-talet växter tiki, eller Polynesian Pop, från en exotisk barstil till en massiv masskultur i USA. Framför allt på västkusten blev tiki-stilen något av en norm när det gällde underhållning och familjesammankomster. Att ha en luau i sin trädgård var inget konstigt.
Låt oss skaka vidare. Att skaka drinkar är som sagt det vanligaste och enklaste sättet att blanda ihop en drink om man bortser från byggda drinkar. Att bygga en drink innebär att man helt enkelt häller upp ingredienserna i glaset, oftast över is, och rör om lite försiktigt. Detta lämpar sig givetvis bäst för groggliknanade drinkar av vodka-tonic-typ.
Nu när vi har fått oss lite till livs om shakers och strainers kan det ju vara på sin plats att göra några drinkar som ska skakas.
Nu står julen verkligen för dörren. Det syltas och saftas och bakas i hus och hem. Förra veckan, eller lektionen, pratade vi om kryddor och vi fortsätter på det spåret även den här veckan. Två kryddor som fina, klassiska, exklusiva och på var sitt sätt alldeles fantastiska är ingefära och saffran
"En kväll när jag satt i min tikibar och funderade på livet i allmänhet och Hultsfreed Hayrides 10-årsjubileum (29-30 juni 2012) i synnerhet, kom jag på tanken att vi borde ha en egen Hayride-drink på jubileet. 
