Jag prövade en liten skapelse från min favorit Trader Vic's Bartenders Guide som inte innehöll rom. Man vill ju inte bli enformig...
Creole Cocktail fångade min uppmärksamhet när jag bläddrade igenom min kära gamla Bartender's Guide. Ingredienserna i den här lilla bourbon skapelsen klingade nämligen mycket bekant.
Det finns en cocktail som är så populär så att hela staden New Orleans har den som sin signatur cocktail. Den är så känd att den nästan kan jämföra sig med klassiker som Dry Martini och Manhattan.
Drinken heter Sazerac och är en härlig liten skapels baserad på rågwhiskey och med doft av anisette och några generösa stänk Peychaud's Bitter (ibland även Angostura Bitter).
Det är en äkta cocktail och en som är mäkta populär bland förstå-sig-påare och cocktailnerdar. Kvaliteten på whiskeyn är avgörande för drinken och de övriga ingredienserna hjälper till att lyfta smaken. Har du alltså en bra whiskey så får du en bra Sazerac, har då dålig så får du en dålig Sazerac. En extra dålig Sazerac.
Varför Vic kallar den här drinken för Creole Cocktail är kanske inte så konstigt. Det som är konstigt är att det finns en annan, gammal cocktail som heter Creole Cocktail och som har andra ingredienser.
| 1 | stänk Curacao | |
| 1 | stänk Angostura bitter | |
| 1 | stänk Peychaud's Bitters | |
| 1½ | oz | Bourbon |
Trader Vics Creole Cocktail har bourbon istället för rye men i övrigt är den snarlik en Sazerac. Creole är givetvis knutet till Louisiana och New Orleans så namnet på Vics drinkär inte så konstigt. Och precis som med sin föregångare eller kusin så får du en fin cocktail om gör den med en fin bourbon som sprit.
Det finns många whiskeynördar i Sveriges långa land och det lär inte bli färre nu när vår blå-gula whiskey 
