Idag ska vi titta på lite verktyg som kan vara bra att ha i sin bar. Vi har redan diskuterat shakers och barskedar men det finns en del annat som är nyttigt och användbart.
Kniven
Kniven är kanske det viktigaste verktyget du har i din arsenal. Men den bra kniv kan du skära frukt, snida till garneringar, hacka is, röra och skrapa kryddor. Vad som är en bra kniv är givet vis upp till var och en att avgöra. Jag gillar en liten kniv med vasst och lite flexibelt blad. Andra gillar större knivar. Frågan är ibland lite när och hur du ska använda kniven. Är det mörkt, stressigt och blött är en större kniv kanske att föredra. Men i hemmabaren där man oftast skär frukt en åt gången är en liten kniv bra. Det viktigaste är förstås att du gillar din kniv och håller den vass.
Muddlern
Muddlern används så klart mest till att muddla eller mosa frukt och kryddor. Tänk på att en muddler ska ha en slät yta nertill. Du vill mosa frukten och få ur saften ur den inte göra hackebiff av den. Men en stadig muddler kan du även krossa is.
Channel Knife
Men en channel knife eller twistkniv kan du enkelt skapa “twists”. Du kan alltså få fram remsor av fruktskal som används till garnering. Ett alternativ till en channel knife är en klassisk potatisskalare. Vissa sånna här knivar låter dig skrapa fram fina remsor som kan vara kul att jobba med.
Droppkorkar
Droppkorkar behövs egentligen inte i hemmabaren men man känner sig raskt lite proffsigagare när man fäster en droppkork på en flaska. Tanken med droppkorkar är att göra det lättare att hälla ur flaskorna och att flödet ska vara kontrollerat så man kan hälla en precis volym bara genom att räkna. Vi förespråkar alltid att mäta men även när du gör det är en dropkork något som gör livet lättare.
Stänkkorkar
Stänkkorkar är en till sån där grej som inte riktigt behövs men som är kul. Har du dessa små godingar kan du få vilken flaska som helst att bli en stänkflaska. Om du gör egen bitter eller vill ha någon likör i en smidig stänkflaska kan du använda sådana här korkar. Det finns även kompletta stänkflaskor att köpa om du vill göra det lite lättare för dig.
Pipett
Pipetten gör att du verkligen kan kontrollera hur lite an något du har i din drink. Vissa drinkar kräver riktigt finlir på droppnivå och då är en pipett mästerlig.
Rivjärn
Ett litet rivjärn är bra att när du ska riva muskot eller skal från citrusfrukter. Det finns speciella rivjärn som är gjorda för att ha i baren. Vissa av dessa har små fack där du kan lagra till exempel muskotnötter för att alltid ha dem till hands. Ett litet, vanligt rivjärn som finns på vanliga varuhus duger gott och är mycket billigare.
| 2 | oz | Good ol' Sailor Vodka |
| 3 | oz | Ginger ale |
| 3 | stänkes Angostura bitter | |
Kapsylöppnare och korkskruv
Såklart behöver du både en kapsylöppnare och en korkskruv. En bra hovmästarnyckel är båda och på samma gång. Som med alla andra verktyg så handlar det mycket om personligt tycke och smak. Satsa på kvalitet så kommer du inte bli besviken.
Pappersparasoll
Don’t leave home without it!
Och för att runda av så tar vi och prövar en kryddig och härlig drink. Smaklig måltid!
Begravd i Good ol' Sailor
Mumifierad med Good ol Sailor, Kniv, Muddler, Verktyg
[...] använda är den primitivt enkla muddlern. Vi har pratat lite om muddlern när vi pratade om verktyg men muddlern förtjänar lite extra tid i strålkastarljuset.En muddler ser ut som en liten [...]